کیک و شیرینی شیرینی | شیرینی الماسی پرتقالی

[.Mobina.]

شیرینی الماسی پرتقالی یکی از همین شیرینی‌هاست که می‌تواند در هر مجمع و مهمانی، ستاره‌ی میز شیرینی شما باشد. این شیرینی با طعم دلنشین پرتقال و بافت نرم و مخملی خود، قلب هر بیننده‌ای را تسخیر می‌کند. با راهنمایی‌های گام به گام سایت آموزشی در نهایت، شما نیز می‌توانید این شیرینی خوشمزه و زیبا را در خانه تهیه کنید و لحظاتی شیرین و به‌یادماندنی را برای عزیزانتان رقم بزنید. بیایید برای آشنایی با طرز تهیه شیرینی الماسی پرتقالی، همراه ما باشید.

 

[.Mobina.]

برای طرز تهیه شیرینی الماسی پرتقالی، ابتدا آرد بادام، بکینگ پودر، شکر، پوست پرتقال، آب پرتقال و سفیده تخم مرغ را با هم ترکیب می کنیم. خمیر بدست آمده را شکل داده و در پودرقند می غلطانیم، سپس به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد می پزیم و درنهایت با مارمالاد پر می کنیم. نتیجه نهایی، شیرینی‌هایی با ظاهری براق و طعمی استثنایی است که هر سفره‌ای را زیبا و خاطره‌انگیز می‌کند.

 

[.Mobina.]

مواد لازم	مقدار
آرد بادام	۳۰۰ گرم
پوست پرتقال	۱ عدد
بکینگ پودر	۱ قاشق چایخوری
آب پرتقال طبیعی	۵۰ میلی لیتر
شکر دانه ریز	۱۲۰ گرم
سفیده تخم مرغ	۱ عدد
پودرقند	۲ پیمانه
مربا یا مارمالاد	۱ لیوان

 

[.Mobina.]

مرحله ۱: آماده‌سازی مواد اولیه​

ابتدا پوست پرتقال را با دقت پوست بگیرید تا فقط قسمت نارنجی رنگ آن جدا شود، سپس پوست پرتقال را ریز خرد کنید یا از رنده‌ای ریز استفاده کنید تا حداکثر طعم و عطر آن به دست بیاید.

مرحله ۲: تهیه خمیر​

در یک کاسه بزرگ، آرد بادام، شکر دانه ریز، بکینگ پودر و پوست پرتقال خرد شده را اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط نمایید، سپس سفیده تخم مرغ و آب پرتقال را اضافه کرده و با نوک انگشتان خود، مواد را به آرامی با هم ترکیب کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود.

 

[.Mobina.]

مرحله ۳: شکل‌دهی به شیرینی‌ها​

از خمیر به اندازه یک گردوی کوچک برداشته و آن را در دستان خود گرد کنید. تلاش کنید تا تمامی شیرینی‌ها اندازه و شکل یکسانی داشته باشند تا پخت یکنواختی داشته باشند.

مرحله ۴: غلتاندن در پودرقند​

شیرینی‌های گرد شده را به آرامی در پودرقند غلتانده تا کاملاً با پودرقند پوشیده شوند. این کار باعث می‌شود شیرینی‌ها ظاهری براق و جذاب پیدا کنند.

 

[.Mobina.]

مرحله ۵: چیدن در سینی فر​

سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و شیرینی‌ها را با فاصله مناسب از یکدیگر روی کاغذ قرار دهید. با استفاده از پشت یک قاشق یا انگشت، وسط هر شیرینی را به آرامی فشار دهید تا گود شود

مرحله ۶: پخت​

فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سینی را در فر قرار دهید و شیرینی‌ها را برای تقریباً ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید یا تا زمانی که کمی طلایی شوند.

 

[.Mobina.]

مرحله ۷: خنک کردن شیرینی‌ها​

پس از پخت، شیرینی‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید کاملاً خنک شوند. این مرحله بسیار مهم است، زیرا شیرینی‌ها پس از خنک شدن، بافت نهایی خود را به دست می‌آورند.

مرحله ۸: پر کردن شیرینی‌ها​

با استفاده از یک قاشق کوچک یا قیف، حفره وسط هر شیرینی را با مربا یا مارمالاد دلخواه پر کنید. این کار باعث می‌شود شیرینی‌های شما علاوه بر زیبایی، طعم دلپذیرتری نیز داشته باشند.

 

[.Mobina.]

مرحله ۹: سرو کردن​

پس از اینکه شیرینی‌ها کاملاً آماده شدند، آن‌ها را در ظرف مورد نظر خود چیده و برای سرو آماده کنید. شیرینی‌های الماسی پرتقالی شما حالا آماده هستند تا در کنار یک فنجان چای یا قهوه، لحظاتی شیرین و دلنشین را برای شما و عزیزانتان به ارمغان بیاورند.
منبع: در نهایت