آموزشی ^__کاربردی برای خانه داری__*

[AyNoOshAw]

۸ نکته برای نگهداری روغن های خوراکی

روغن نیز همچون تخم مرغ، یکی از پر مصرف ترین مواد خوراکی است که بانوان در طول روز با آن سر و کار دارند.برای نگهداری روغن های خوراکی، موراد زیر را در نظر داشته باشید:

• فساد روغن: رطوبت، مجاورت با اکسیژن هوا و حرارت و نور، سبب فساد روغن می شود.
• آفتاب گریزی: روغن را همیشه در محل خشک و به دور از نور آفتاب نگهداری کنید.
• درب ظرف روغن: پس از هر بار مصرف روغن، درب آن را محکم ببندید.
• نفوذ ناپذیری: از خرید روغن های خوراکی در ظروفی که محکم و غیر قابل نفوذ است،‌ خودداری کنید.
• ظروف نگهداری: ظروف نگهداری روغن در صورتی که شفاف باشد باید...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[AyNoOshAw]

۵ روش شناسایی شیر فاسد

مصرف روزانه یک لیوان شیر برای همه گروه های سنی ضروری است. بانوان، معمولا توجه زیادی به خرید و مصرف شیر توسط اعضای خانواده داشته و به همین خاطر، مصرف شیر در سبد غذایی روزانه دیده می شود و جایگاه مهمی دارد.
کارشناسان حوزه بهداشت هشدار می دهند که در تکنیک های شناسایی سلامت شیر به دلیل استفاده از اسید تنها افراد متخصص در محیط آزمایشگاهی به انجام این کار بپردازند. زیرا استفاده از وسایل آزمایشگاهی در محیط خانه کار بسیار خطرناکی محسوب می‌شود.
کارخانجات تولید شیر انواع افزودنی ها و مواد شیمیایی را به این محصول و سایر محصولات لبنی اضافه می‌کنند که از جمله این مواد افزودنی می‌توان به آب، نشاسته،...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[AyNoOshAw]

تست وجود آب در شیر
یک قطره شیر را روی یک سطح صیقلی و شفاف که حالت مورب و اریب دارد، بریزید. حرکت قطره شیر را بررسی کنید، شیر واقعی از خود ردی به جای نمی گذارد اما شیر تقلبی که به آن آب اضافه شده است یک خط سفید کمرنگ از خود باقی می گذارد.
وجود نشاسته در شیر
یک قطره محلول ید (که برای ضد عفونی کردن نیز به کار می رود و پای ثابت جعبه کمک های اولیه است) به مقداری شیر اضافه کنید. چنانچه پس از اضافه کردن رنگ شیر آبی شد نشان دهنده وجود نشاسته در آن است.
مواد شوینده و انواع پاک‌کننده ها در شیر
برای تشخیص مواد شوینده در شیر حدود ۵ میلی لیتر آب را به همان میزان شیر اضافه کنید و برای مدت ۵ دقیقه آن را هم بزنید. اگر روی شیر کف ایجاد شود، این بدان معنا است که شیر...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[AyNoOshAw]

نکته های مهم در نگهداری مواد غذایی

• مصرف نان: برای نگه داشتن نان خارج از فریزر کیسه پلاستیکی اصلا مناسب نیست و نهایتا نان پس از ۴۸ ساعت کپک می‌زند. نان را باید داخل کیسه پارچه‌ای نگه داشت تا در آن هوا جریان پیدا کند. نان اگر در معرض مستقیم هوا باشد خشک می‌شود. نانی که در فریزر نگهداری می‌شود باید در کیسه پلاستیکی باشد.
• نگهداری خامه: برای نگه داشتن خامه بهتر است ظرف آن را برعکس در یخچال قرار بدهید تا جریان هوا در آن کمتر شود و باکتری توانایی تکثیر در آن فضا را نداشته باشد.
• مصرف عسل: عسل معمولا فاسد نمی‌شود ولی برای بهتر نگه داشتن آن باید در ظرف عسل را کاملا محکم ببندید و خارج از یخچال در هوای معمولی قرار دهید.
• مصرف شیر...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[AyNoOshAw]

ایده هایی برای رفع بوی نامطبوع در آشپزخانه
در آشپزخانه،‌ همچون آزمایشگاه های صنعتی، انواع و اقسام بوها به مشام می رسد. برای تهویه خوب در آشپزخانه، وجود هود خوب، ضروری است.

یکی از ارکان های سبک زندگی سبز، آشپزخانه سبز است.
همیشه در نظر داشته باشید که پس از پخت غذا در آشپزخانه برای از بین بردن بوی آن، پنجره ها را باز کنید و هود و هواکش را روشن کنید تا کوران هوا و جریان بیشتر به از بین بردن بوی بد خانه کمک کنند. البته باید بدانید که این کار انرژی زیادی را هدر می دهد.
البته برای آشپزخانه سبز و سبک زندگی سبز، بهتر است از یک روش دیگر استفاده کنید. حوله نمناکی را درون فضای خانه چرخانده تا مقداری بوی سوختگی را جذب کند...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[AyNoOshAw]

نکته آخر
سعی کنیم برای بهینه سازی مصرف انرژی و کمک به اقتصاد ملی و همچنین اقتصاد خانوار و محیط زیست، سبک زندگی سبز و سالم را در برنامه ماهانه خود قرار دهیم تا نسل آینده، سبک زندگی سبز (Green Life Style) را یاد بگیرد. یکی از مهم ترین وظایف مادران در خانه،‌ مشارکت دادن هر چه بیشتر فرزندان، در مدیریت خانه به خصوص آشنایی با شیوه های پخت و پز سبز مواد غذایی است.