غذای ملل قارچ شکم‌پر

  • نویسنده موضوع sogol~R
  • تاریخ شروع
  • پاسخ‌ها 3
  • بازدیدها 88
  • کاربران تگ شده هیچ

sogol~R

کاربر سایت
کاربر فعال
تاریخ ثبت‌نام
31/5/20
ارسالی‌ها
860
پسندها
11,322
امتیازها
29,073
مدال‌ها
18
سطح
19
 
  • نویسنده موضوع
  • #1
mushrooms-filled.jpg

می‌دانستید ماه سپتامبر ماه جهانی «قارچ» است. یک نوع پروتئین سفید و اشتها برانگیز که به خصوص برای گیاه‌خواران یکی از منابع مهم تامین پروتئین مورد نیاز بدن است. اما به جز این قارچ در انواع و اقسام طبخ از جمله خوشمزه‌ترین خوراکی‌ها و پیش غذاهای رستورانی است. این خوراکی‌ها و پیش غذاها به راحتی در منزل هم قابل تهیه هستند. یکی از این پیش غذاها قارچ شکم پر و قارچ سوخاری است. ۳ طرز تهیه خوشمزه‌ترین قارچ سوخاری یا قارچ شکم‌پر مجلسی با گوشت چرخکرده و پنیز پیتزا به سبک پیتزایی و بدون گوشت با فر و بدون فر را در این تاپیک معرفی می‌کنیم.
 
امضا : sogol~R

sogol~R

کاربر سایت
کاربر فعال
تاریخ ثبت‌نام
31/5/20
ارسالی‌ها
860
پسندها
11,322
امتیازها
29,073
مدال‌ها
18
سطح
19
 
  • نویسنده موضوع
  • #2

مواد لازم​

قارچ بزرگ: ۱۵ عدد یا بیشتر

گوشت چرخکرده: ۲۰۰ گرم

پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم

فلفل دلمه‌‌‌ای نگینی خرد شده: نصف یک عدد

پیاز نگینی خرد شده: ۱ عدد کوچک

ذرت: ۵۰ گرم

رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق مرباخوری

نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن: به مقدار لازم

CHEESE-AND-HAM-STUFFED-MUSHROOMS.jpg

طرز تهیه​

برای درست کردن قارچ شکم پر با گوشت چرخکرده ابتدا قارچ‌ها را خوب بشورید، ساقه آن‌ها را جدا کنید و بگذارید قارچ‌ها خشک شوند. پیاز نگینی خرد شده را در تابه تفت دهید و وقتی سبک شد گوشت چرخکرده را اضافه کنید. وقتی رنگ گوشت برگشت ادویه و نمک را اضافه کنید. رب گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای و ذرت را هم اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خامی رب گرفته شود.

مایه گوشتی را داخل...
لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.
 
امضا : sogol~R

sogol~R

کاربر سایت
کاربر فعال
تاریخ ثبت‌نام
31/5/20
ارسالی‌ها
860
پسندها
11,322
امتیازها
29,073
مدال‌ها
18
سطح
19
 
  • نویسنده موضوع
  • #3
مواد لازم


قارچ بزرگ: ۳۰ تا ۴۰ عدد

پنیر خامه‌ای: ۲۵۰ گرم

پنیر پارمزان رنده شده: ۱ پیمانه

اسفناج خرد شده: ۱ پیمانه

پودر سیر: ½ قاشق چایخوری

نمک: ½ قاشق چایخوری

فلفل سیاه و فلفل قزمز: به مقدار دلخواه

126812_640x428.jpg

طرز تهیه

فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. قارچ‌ها را خوب بشورید، ساقه قارچ‌ها را جدا کنید و اجازه دهید خشک شوند. در یک ظرف پنیر خامه‌ای، پارمزان، نمک، کمی فلفل قرمز و فلفل سیاه و پودر سیر را با هم مخلوط کنید. اسفناج‌ها را بشورید و خرد کنید و به این مواد اضافه کنید. داخل قارچ‌ها را با مواد فوق پر کنید. کف سینی فر را با روغن زیتون چرب کنید. قارچ‌ها را در سینی فر بچینید و به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در...
لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.
 
امضا : sogol~R

sogol~R

کاربر سایت
کاربر فعال
تاریخ ثبت‌نام
31/5/20
ارسالی‌ها
860
پسندها
11,322
امتیازها
29,073
مدال‌ها
18
سطح
19
 
  • نویسنده موضوع
  • #4
مواد لازم


قارچ کوچک: ۲۰ عدد

تخم مرغ: ۴ عدد

آرد سفید: ۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

آرد سوخاری معمولی یا پولکی: ۲ پیمانه

حتما بخوانید طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده پفکی و ترد به سبک مک دونالد
فلفل سیاه و قرمز، فلفل پاپریکا، پودر سیر و نمک: به مقدار دلخواه

61734055_370447090245426_3091685005988503951_n-768x820.jpg

طرز تهیه


برای درست کردن قارچ سوخاری در ماهیتابه بهتر است قارچ‌ها را نشورید چون آب می‌اندازند. پس با یک پارچه مرطوب قارچ‌ها را خوب تمیز کنید و پوست قارچ را با یک چاقوی تیز خیلی نازک بگیرید. در یک بشقاب گود آرد سفید را بریزید و با ادویه مزه‌دار کنید. تخم مرغ‌ها را در یک ظرف جداگانه بزنید و خوب هم بزنید تا از حالت لختگی خارج شوند. مقداری نمک و فلفل هم در...
لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.
 
امضا : sogol~R
عقب
بالا