مرحله اول
برای تهیه خوراک کدو و قارچ ساده در ابتدای کار کدو سبز را می شوییم و با پوست به صورت حبه ای خرد می کنیم. در ادامه پیازها را پوست گرفته و به صورت نگینی یا خلالی خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم.
مرحله دوم
در این مرحله پیاز را به تابه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود، سپس سیرها را پوست گرفته و درون تابه رنده می کنیم. در ادامه مقداری زردچوبه به تابه اضافه کرده و مواد را یکی دو دقیقه تفت می دهیم.
مرحله سوم
پس از اینکه عطر سیر و زردچوبه خارج شد، گوجه فرنگی ها را پوست می گیریم و درون تابه رنده می کنیم. در صورت تمایل می توانیم گوجه فرنگی را نیز به صورت نگینی خرد می کنیم. در ادامه...
لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.
