کافئین

معمولا کافئین را در انواع میوه‌ها و گیاهان می‌توان یافت. کافئین طعم تلخی دارد. تلخی آن، همانند آفات، یک عامل بازدارنده است. قهوه، برگ چای، دانه‌های کاکائو، نوشابه و نوشیدنی‌های انرژی‌زا از جمله مهم‌ترین منابع کافئین هستند. همچنین این ماده به صورت مصنوعی تهیه می‌شود و در تهیه‌ی غذاها، داروها و...