غذا پخت‌غذاهای‌ساده

[((Elmira))]

آبولابولا
مواد‌لازم‌:
سیب‌زمینی‌=دوعدد
هویچ‌=دوعد‌دکوچک
فلفل‌دلمه‌ای=یک‌عدد‌اگررنگی‌باشدبهتراست
پیاز‌دوعدد=متوسط‌با‌یک‌عدد‌خیلی‌بزرگ
گوجه‌فرنگی‌=چهارعدد
بادمجان‌=دوعدد
کدو=دوعدد‌متوسط
ادویه=نمک،فلفل‌‌سیاه،دارچین‌به‌مقدارکم،زرچوبه،
آویشن‌درصورت‌دلخواه
ذرت‌درصورت‌دلخواه

 

[((Elmira))]

 

[((Elmira))]

طرز‌تهیه‌
مواد لازم برای تهیه‌ی این غذا اجباری نیست شما می توانید موادی را که دوست دارید به آن اضافه یا از آن کم کنید.
پیازها را خورد کرده ودر قابلمه‌ای کوچک با حرارت کم
سرخ می‌کنید،پس از آنکه پیاز‌ها مقداری در روغن پخت سیب‌زمینی های ریز خوردکرده را در آن بریزید .درب قابلمه را بسته .هویچ را شسته وخورد کنید وهمچنین فلفل دلمه ای را به این صورت باهم مخلوط کنید وبه غذا اضافه کنید .
به سراغ کدو وبادمجان بروید آن‌ها را به آرامی حلقه حلقه کنید .این کارا به آرامی کنید تا مواد قابلمه آماده شود .سپس این دو را نیز اضافه کنید .پس پنچ دقیقه بد درقابلمه را برداشته وگوجه های خورد کرده را اضافه کنید سپس ادویه هارا ریخته نمک را اضافه کنید بداز پنج دقیقه غذا آماده‌سرومیباشد .

نوش جان

 

[((Elmira))]

شامی‌سویا
مواد لازم =
سویا‌=یک‌پیمانه‌
سیب‌زمینی‌=دوعدد
فلفل‌دلمه‌ای‌=یک‌عدد
رب‌گوجه‌فرنگی=یک‌قاشق‌غذاخوری
پیاز‌=یک‌عدد
پودر‌سوخاری‌=به‌میزان‌لازم
نمک،فلفل،زردچوبه‌به‌میزان‌لازم

 

[((Elmira))]

 

[((Elmira))]

ابتدا‌ سیب‌زمینی هارو گذاشته تا آبپز شود بد‌‌در ظرفی پیاز هارا سرخ می کنیم .وسویای‌خیس‌ خورده را در اون تفت
می دهیم .سپس ادویه هارا به همراه رب اضافه می کنیم .بداز مدتی مواد آماده است سیب‌زمینی هارا پوست گرفته ورنده می‌کنیم کمی که سرد شد مقداری از آن را برمیداریم داخا موادمان میریزیم ،وروی موادمان را باسیب‌زمینی‌ به صورت کوفته می پوشانیم انگار تخم مرغ می غلتانیم ،وبعد داخل پودر سویاری ریخته در مایتابه‌ی گرم شده در روغن سرخ می کنیم .غذا آماده‌ی سرو است
نوش جان

 

[((Elmira))]

قلیه‌ی کدو حلوایی =
موادلازم=
لوبیاقرمز‌=۵۰۰گرم
ماش=۱۵۰گرم
کدوحلوایی‌پوست‌کنده‌=۳۵۰گرم
روغن=۱۰۰گرم
پیاز‌سرخ‌شده=۳قاشق‌سوپ‌خوری‌
نمک،فلفل‌،زردچوبه‌به‌مقدار‌لازم‌
شکر=۱۰۰گرم
دارچین=۱قاشق‌مربا‌خوری
پودر‌نارگیل‌و‌پودر‌گردو=به‌میزان‌لازم

 

[((Elmira))]

 

[((Elmira))]

طرز‌تهیه‌=
لوبیا‌قرمز‌وماش را از قبل خیس کنید .ابتدا لوبیاهارا بپزید کمی که نیم پز شد ماش را اضافه کنید تاهر دو کاملا پخته شود .
کدو حلوایی را پوست بکنید ودر روغن سرخ کنید نمک ،فلفل،وزردچوبه ومقداری آب در ظرف بریزید وآن‌را بگذارید پخته وله شود.
شکر ودارچین را اضافه کنید وبعد‌از چند جوش هنگامی که غذا جا افتاد در ظرف مورد نظر بریزید وبا پودر نارگیل گردو تزیین نمایید .آماده‌ی سرو است
نوش جان