پزشکی تاثیر فریز کردن یا گرما دادن مواد غذایی روی ویروس کرونا

[زهرا.عین]

ویروس کرونا بسرعت در حال همه گیری است . شیوع این ویروس سبب بیماری افراد زیادی شده است. راههای پیشگیری و از بین بردن این ویروس علاوه بر شستن مکرر دست ها با آب و صابون , نحوه ی نگهداری و استفاده مواد غذایی را نیز شامل میشود. اخبار بیماری کرونا این روزها مرتب دست به دست می‌شود. یکی از مسائلی که در این میان بسیار مورد توجه افراد است مصرف صحیح مواد غذایی است. این‌که آیا ویروس کرونا از طریق خوردن یا لمس مواد غذایی منتقل می‌شود یا خیر و انجماد و فریز کردن مواد غذایی این ویروس را از بین می‌برد یا گرما و حرارت دادن؟

[IMG alt="تاثیر فریز کردن یا گرما دادن مواد غذایی روی ویروس...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[زهرا.عین]

برخلاف سرما و فریز کردن، گرما (گرمای بالاتر از ۵۶ درجه سانتی‌گراد) می‌تواند دست کم ویروس‌های کرونا را از بین ببرد. دلیل این امر این است که ویروس‌های کرونا یک لایه محافظ چربی دور خودشان دارند. آن‌ها این چربی‌ها را از غشا میزبان می‌دزدند و همین لایه است که نسبت به گرما حساس است. مقاومت دمایی این چربی فارغ از ژنتیک ویروس بیشتر به مقاومت گرمایی غشاء سلول انسانی بستگی دارد.



نکته بعدی این است که جهش یافته بودن ویروس واقعا چیز عجیب و غریب و غیر طبیعی نیست. همه ویروس‌ها و همه موجودات زنده دائما در حال...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.