پزشکی غذاهای مناسب فصل سرد که در سرمای زمستان گرم‌تان می‌کنند

[Gԋαȥαʅ]

با سردشدن هوا برای گرم‌شدن به غذاهایی مانند ماکارانی و پنیر یا سوپ خامه پناه نبرید. درعوض غذاهایی بخورید که برای فصل سرما عالی هستند. غذاهای سالم و مفیدی که سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان هستند. این غذاها باعث تقویت سیستم ایمنی شما می‌شوند و شما را در برابر هوای سرد محفوظ می‌کنند. این مقاله را بخوانید تا با غذاهای مناسب فصل سرد آشنا شوید. این مقاله همچنین نکاتی را در مورد آماده‌کردن این غذاها به مغذی‌ترین شکل‌ممکن ارائه می‌کند.



۱. سوپ کدوتنبل
ویتامین A نقش زیادی در تقویت بینایی شما دارد. گنز می‌گوید: «اگر علائم کمبود ویتامین A دارید کمی کدوتنبل برای شما خیلی خوب است». طبق گفته‌ی مؤسسه‌ی ملی سلامت، اکثر زنان بالغ باید روزی ۷۰۰ میکروگرم ویتامین A دریافت کنند...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[Gԋαȥαʅ]

۳. شکلات داغ

یکی از بهترین راه‌های گرم شدن این است که روی مبل لم‌ بدهید و یک لیوان شکلات داغ بنوشید. می‌توانید از پودر‌های آماده‌ی شکلات‌ داغ استفاده کنید. ویراستار مجله‌‌ی سلامتی دکتر سینتیا ساس (Cynthia Sass) می‌گوید: «وقتی شکلات داغ درست می‌کنم دوست دارم دو تکه شکلات تلخ را ذوب کنم. بعد آن را در شیر معمولی یا شیر بادام مخلوط کنم».

اضافه کردن شکلات تلخ به رژیم غذایی برای سلامتی شما هم خیلی مفید است. خواص شکلات تلخ بسیار زیادند. شکلات تلخ حاوی فلاونوئیدها است. فلاونوئیدها نوعی آنتی‌اکسیدان هستند که آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد را کاهش می‌دهند. رادیکال‌های آزاد خیلی اوقات به سرطان و...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[Gԋαȥαʅ]

۴. کلم بروکسل

خوردن این کلم‌های کوچک به شما کمک می‌کند در زمستان کمتر سرما بخورید. کلم بروکسل یکی از منابع سرشار از فیبر و نیز یکی از منابع خوب ویتامین C است و مواد مغذی ضدسرطان دارد. این نوع کلم حاوی ۸٫۷۴ میلی‌گرم ویتامین C در هر فنجان است که مقدار زیادی است. این مقدار کاملا باعثپیشگیری از سرماخوردگی نمی‌شود، ولی تحقیقات نشان داده‌اند ویتامین C مدت‌زمان بروز علائم سرماخوردگی را کاهش می‌دهد.

خیلی افراد ممکن است از مزه‌ی تلخ کلم بروکسل خوش‌شان نیاید، ولی با پختن می‌توانید تغییر زیادی در مزه‌ی آن ایجاد کنید. گنز می‌گوید: «من کلم بروکسل را با روغن زیتون کمی سرخ می‌کنم. این‌طور طعم شیرین آن...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[Gԋαȥαʅ]

۵. آش لوبیا و فلفل
آش لوبیا و فلفل، یکی دیگر از بهترین غذاهای مناسب فصل سرد است. فلفلی که در این آش می‌ریزید، حاوی کپسایسین است. این مواد طعم تند فلفل را به آن می‌دهند. این مواد همچنین باعث افزایش سوخت و ساز بدن می‌شوند و اجازه نمی‌دهند چربی در بدن جمع شود. دانشمندان کره‌ای تحقیقی در این مورد روی حیوانات انجام دادند. نتیجه این شد که اگر چربی زیادی در رژیم شما وجود دارد، کپسایسین می‌تواند وزن را تا ۸ درصد کاهش دهد.

می‌توانید هر نوع لوبیایی را در این آش بریزید. کلا لوبیا یکی از خوراکی‌های سرشار از پروتئین است و می‌تواند برای در عضله سازی به شما کمک کند. رب گوجه فرنگی...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[Gԋαȥαʅ]

۶. آووکادو

در هوای سرد می‌توانید به روش جدیدی از این میوه‌ی خوشمزه لذت ببرید. دکتر ساس می‌گوید: «حتی کباب کردن آووکادو می‌تواند آن را خامه‌ای‌تر کند. می‌توانید آن را خرد کنید و روی میوه‌های دیگر بچینید». یکی از فواید آووکادو این است که نیمی از چربی آن چربی اشباع‌نشده‌ است. مجمع قلب آمریکا می‌گوید: «این چربی کلسترول بد را پایین می‌آورد و عملکرد سلول‌ها را بهبود می‌بخشد». آووکادو به شما احساس سیری می‌دهد. تحقیقی منتشرشده در مجله‌ی تغذیه به این نتیجه رسید که خوردن غذاهای حاوی آووکادو در یک دوره‌ی ۵ ساعته تا ۲۳ درصد سیری شما را افزایش می‌دهد. فقط حواس‌تان به مقدار غذا باشد. هربار می‌توانید فقط...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[Gԋαȥαʅ]

۸. سیب

سیب پخته‌شده یک میان‌وعده‌ی عالی برای پاییز است. این میوه سرشار از فیبر محلول و غیرمحلول است. یکی از این فیبرها فرایند هضم را کاهش می‌دهد و دیگری کمک می‌کند تا غذا راحت‌تر از سیستم گوارشی عبور کند. سیب کمک می‌کند کمتر گرسنه‌ شوید و شکم‌تان راحت‌تر کار کند.

برای بهره‌مندی بیشتر از خواص سیب، حتما سیب را با پوست بخورید. دکتر ملیسا ریفکین (Melissa Rifkin) متخصص تغدیه در درمان چاقی در مرکز پزشکی مونت‌فیور در نیویورک می‌گوید: «پوست سیب از بقیه‌ی بخش‌ها فیبر بیشتری دارد». یک سیب متوسط با پوست ۴٫۴ گرم فیبر دارد. ریفکین می‌گوید: «اگر کمی دارچین روی سیب خود بپاشید، آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری به...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[Gԋαȥαʅ]

۱۰. چای زنجبیل

خواص زنجبیل برای سلامتی و زیبایی بسیار است. رابطه زنجبیل و لاغری هم برای بسیاری از ما شناخته‌شده است. اگر می‌خواهید یک فنجان چای بخورید، حتما آن را با زنجبیل دم کنید. ریفکین می‌گوید: «زنجبیل خواص ترموژنیک دارد و شما را گرم نگه می‌دارد». به‌خاطر خواص گرم‌کننده‌ی خود، زنجبیل سوخت‌وساز و جریان خون را افزایش می‌دهد. تحقیقی منتشرشده در مجله‌ی سوخت‌وساز روی مردانی که برای صبحانه نوشیدنی‌ گرم زنجبیلی می‌نوشند، نشان داد که این افراد درمقایسه با کسانی که نوشیدنی زنجبیلی نمی‌نوشند، کمتر گرسنه‌ هستند و چند ساعت بیشتر سیر می‌مانند.

اضافه کردن زنجبیل به چای می‌تواند درد شما را کمتر کند،...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[Gԋαȥαʅ]

health

الهام ناصری