غذا غذاهای تند هندی

  • نویسنده موضوع Matt_QW
  • تاریخ شروع
  • پاسخ‌ها 5
  • بازدیدها 99
  • کاربران تگ شده هیچ

Matt_QW

مدیر بعد میانه + کاربرقابل احترام
پرسنل مدیریت
مدیر بعد میانه
تاریخ ثبت‌نام
17/6/20
ارسالی‌ها
1,635
پسندها
29,152
امتیازها
64,873
مدال‌ها
31
سطح
33
 
  • نویسنده موضوع
  • مدیر
  • #1

به نام خدا
در این تاپیک 10 غذای تند هندی مخصوص دوست داران غذا های تند را به اشتراک خواهیم گذاشت تا دوست داران غذاهای تند با این غذا ها آشنا شوند.

1.مرغ کره ای
مواد لازم:
  • کره :100 گرم
  • روغن:1 قاشق غذاخوری
  • پیاز ریز شده :2 عدد متوسط
  • زنجبیل تازه له شده :1 قاشق چایخوری
  • پودر کاری :2 قاشق چایخوری
  • گشنیز نرم شده :2 قاشق چایخوری
  • پودر فلفل قرمز:2 قاشق چایخوری
  • زیره سیاه درسته :1 قاشق چایخوری
  • سیر تازه خورد شده :1 قاشق چایخوری
  • نمک :1 قاشق چایخوری
  • هل سبز درسته :3 عدد
  • دانه فلفل سیاه :3 عدد
  • ماست:3/2 پیمانه یا 150 میلی...
لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.
 
آخرین ویرایش توسط مدیر
امضا : Matt_QW

Matt_QW

مدیر بعد میانه + کاربرقابل احترام
پرسنل مدیریت
مدیر بعد میانه
تاریخ ثبت‌نام
17/6/20
ارسالی‌ها
1,635
پسندها
29,152
امتیازها
64,873
مدال‌ها
31
سطح
33
 
  • نویسنده موضوع
  • مدیر
  • #2

2. مرغ تندوری هندی| غذای مجلسی و خوشمزه
مواد لازم:
مرغ 1 عدد
ماست 2 پیمانه
روغن زیتون طعم دار پنج قاشق
پیاز متوسط 2 عدد
سیر رنده شده 2 حبه
زنجبیل تازه 1 قاشق غذاخوری
آب لیموترش 2 قاشق غذاخوری
پاپریکا 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل
ادویه تندوری 1 قاشق غذاخوری
ادویه گرام ماسالا 1 قاشق غذاخوری
عسل یه قاشق غذاخوری

طرز تهیه غذا:
پوست و چربی‌های اضافی مرغ را گرفته، ساق و انتهای ران مرغ را از هم جدا کرده با چاقو شکاف‌های کوچکی در اطراف گوشت مرغ ایجاد می‌کنیم.

با اینکه با چنگال سوراخهای ریزی روی مرغ ایجاد کنید تا مواد به خوردش بره.

داخل ظرفی ماست ، کره ، پیاز ، سیر ، زنجبیل ، پاپریکا ، ادویه تندوری ، گرام ماسالا ، آب لیموترش ، نمک و فلفل...​
لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.
 
امضا : Matt_QW

Matt_QW

مدیر بعد میانه + کاربرقابل احترام
پرسنل مدیریت
مدیر بعد میانه
تاریخ ثبت‌نام
17/6/20
ارسالی‌ها
1,635
پسندها
29,152
امتیازها
64,873
مدال‌ها
31
سطح
33
 
  • نویسنده موضوع
  • مدیر
  • #3
3. مرغ با ادویه ماسالا
مواد لازم:
ماست پرچرب 1/2 پیمانه
  • نمک 1 و 1/2 قاشق چایخوری​
  • زردچوبه 1 قاشق چایخوری​
  • گرام ماسالا یا پودر کاری 1 قاشق چایخوری​
  • زیره سبز 1 قاشق چایخوری​
  • سینه مرغ بدون پوست و استخوان 900 گرم​
  • برای تهیه سس:​
  • کره 4 قاشق غذاخوری​
  • پیاز خرد شده 1 عدد​
  • پودر زنجبیل 1/2 قاشق غذاخوری​
  • گرام ماسالا یا پودر کاری 1 و 1/2 قاشق چایخوری​
  • زیره سبز 1 و 1/2 قاشق چایخوری​
  • پوره گوجه فرنگی ۴۰۰ گرم​
  • خامه 1 و 1/4 پیمانه​
  • نمک 1 قاشق...​
لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.
 
امضا : Matt_QW

Matt_QW

مدیر بعد میانه + کاربرقابل احترام
پرسنل مدیریت
مدیر بعد میانه
تاریخ ثبت‌نام
17/6/20
ارسالی‌ها
1,635
پسندها
29,152
امتیازها
64,873
مدال‌ها
31
سطح
33
 
  • نویسنده موضوع
  • مدیر
  • #4

4.روغن جوش
مواد لازم:
  • ماست : ۲۵۰ میلی لیتر
  • سیر له شده : ۴ حبه
  • سرکه : یک قاشق سوپخوری
  • زنجبیل رنده شده : یک قاشق سوپخوری
  • گوشت گوسفندی : نیم کیلوگرم
  • روغن : سه قاشق سوپخوری
  • دانه هل : ۴ عدد
  • میخک : سه عدد
  • دارچین : یک قاشق چایخوری
  • پیاز سرخ شده : ۳۰۰ گرم
  • پودر زیره : سه قاشق چایخوری
  • پودر گشنیز : یک قاشق سوپخوری
  • فلفل سبز : ۴ عدد
  • پودر چیلی : یک قاشق چایخوری
  • آب مرغ : ۱۲۵ میلی لیتر
  • گرام ماسالا : یک قاشق چایخوری
  • گشنیز تازه و خرد شده : دو قاشق سوپخوری
  • نعناء تازه و خرد شده : یک قاشق سوپخوری
  • رب انار : ۵ قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
برای تهیه روغن جوش ابتدا نیمی از سیر له شده را با سرکه و نصف...
لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.
 
امضا : Matt_QW
  • Like
واکنش‌ها[ی پسندها] MOBARAKEH

Matt_QW

مدیر بعد میانه + کاربرقابل احترام
پرسنل مدیریت
مدیر بعد میانه
تاریخ ثبت‌نام
17/6/20
ارسالی‌ها
1,635
پسندها
29,152
امتیازها
64,873
مدال‌ها
31
سطح
33
 
  • نویسنده موضوع
  • مدیر
  • #5
5.کوفته مالائی(کوفته هندی)
مواد لازم


گوشت چرخ کرده: 400 گرم
پیاز رنده شده: 1 عدد
فلفل‌ و نمک: به مقدار لازم
سیر: 2 حبه
دارچین: 1/2 قاشق چای‌خوری
پودر کاری: 1 قاشق سوپ‌خوری
فلفل قرمز: 1/4 قاشق چای‌خوری
رب: 1قاشق سوپ‌خوری
شکر: 1 قاشق سوپ‌خوری
شیر: 2 قاشق سوپخوری
خامه: 3 قاشق سوپخوری
پیازخلالی: 5 قاشق سوپ‌خوری
کره: 100 گرم

طرز تهیه:
ابتدا گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده را با نمک و فلفل مخلوط نموده و خوب ورز دهید؛ سپس گوشت‌ها را قلقلی کرده در روغن سرخ نمایید.
در تابه‌ی دیگری کره را ذوب کرده و دارچین، سیر، فلفل قرمز و رب را تفت دهید؛ سپس شکر و شیر را اضافه کرده و در انتها پیاز سرخ شده و خامه راد افزوده کرده و 15 دقیقه درِ تابه‌ی خود را بگذارید تا کوفته‌های شما جا...​
لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.
 
امضا : Matt_QW
  • Like
واکنش‌ها[ی پسندها] MOBARAKEH

Matt_QW

مدیر بعد میانه + کاربرقابل احترام
پرسنل مدیریت
مدیر بعد میانه
تاریخ ثبت‌نام
17/6/20
ارسالی‌ها
1,635
پسندها
29,152
امتیازها
64,873
مدال‌ها
31
سطح
33
 
  • نویسنده موضوع
  • مدیر
  • #6
6.پالاک هندی
مواد لازم:

اسفناج : ۱ کیلو پاک شده
پیاز نگینی خرد شده : ۱ عدد
کره : ۱ قاشق سوپخوری
سیر له شده : ۱ قاشق چایخوری
زنجبیل له شده : ۱ قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز : ۴/ ۱ قاشق چایخوری
تخم زیره : ۲/ ۱ قاشق چایخوری
ادویه مخلوط : ۲ /۱ قاشق چایخوری
ماست : ۱ فنجان
فلفل سبز ریز خرد شده : ۱ عدد
فلفل سیاه : ۲/ ۱ قاشق چایخوری
پنیر بی نمک یا پنیر خامه ایی : ۱۰۰ گرم خرد شده
نمک به مقدار لازم
خامه : ۲ /۱ فنجان

طرز تهیه:
ابتدا اسفناج را پاک کنید و بشویید، سپس داخل قابلمه ای بریزید و درب ظرف را بگذارید تا با بخار اسفناج ها پخته و نرم شوند. پس از مدتی اسفناج ها شروع به آب انداختن می کنند، بگذارید آبش به خوردش برود سپس آن را پوره کرده و کنار بگذارید.
[IMG alt="طرز تهیه پالاک...​
لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.
 
امضا : Matt_QW
  • Like
واکنش‌ها[ی پسندها] MOBARAKEH
عقب
بالا