- ارسالی‌ها
- 6,050
- پسندها
- 27,879
- امتیازها
- 70,873
- مدال‌ها
- 26
- نویسنده موضوع
- #1
با توجه به ارتباط بین مصرف انواع بیکن و سرطان، هنوز راه‌هایی برای مصرف آن وجود دارد تا کمتر در معرض خطرات آن قرار بگیرید.
به گزارش حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان،گوشت فرآوری‌شده هرگونه محصول گوشتی است که از طریق فرایند پخت، نمک‌سود کردن، کنسرو کردن یا روش‌های دیگر حفظ شده است.
قابل ذکر است که همه گوشت‌های فرآوری‌شده، از جمله بیکن، بار‌ها توسط سازمان بهداشت جهانی به‌عنوان خوراکی‌های سرطان‌زا طبقه‌بندی شده‌اند و مطالعات متعدد، دریافت بیشتر گوشت فرآوری‌شده را با خطر بیشتر انواع خاصی از سرطان، از جمله سرطان روده بزرگ، معده و سینه مرتبط کرده است.
اکثر محصولات بیکن حاوی نیتریت سدیم هستند که طعم و رنگ محصول را بهبود می‌بخشد. هنگامی که گوشت...
