- ارسالی‌ها
- 464
- پسندها
- 2,772
- امتیازها
- 26,473
- مدال‌ها
- 16
- نویسنده موضوع
- #1
بادمجان یکی از پرکاربردترین صیفی‌جات در آشپزی جهان است. بسیاری از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی نیز با بادمجان درست می‌شوند که نظیر آن‌ها را در هیچ‌کجا نمی‌توان یافت. گارنی یاریخ یا بادمجان شکم پر یک غذای خوشمزه تبریزی است.
مواد مورد نیاز:
بادمجان 4 تا 5 عدد
روغن به میزان لازم
گوشت چرخکرده 250 گرم
پیاز رنده‌کرده 1 عدد
رب گوجه‌فرنگی 3 قاشق سوپخوری
سیر خردکرده 2 حبه
جعفری خردکرده 5 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
لپه 30 گرم
طرز تهیه:
1. ابتدا بادمجان‌ها را بشوئید و درسته در روغن سرخ کنید.
2. سپس شکافی در آن‌ها ایجاد کنید، و کنار بگذارید.
3. آن‌گاه گوشت را همراه با پیاز، 2 قاشق رب گوجه‌فرنگی، سیر، جعفری، نمک و فلفل تفت دهید.
4. اینک لپه را پس از پختن، با...
مواد مورد نیاز:
بادمجان 4 تا 5 عدد
روغن به میزان لازم
گوشت چرخکرده 250 گرم
پیاز رنده‌کرده 1 عدد
رب گوجه‌فرنگی 3 قاشق سوپخوری
سیر خردکرده 2 حبه
جعفری خردکرده 5 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
لپه 30 گرم
طرز تهیه:
1. ابتدا بادمجان‌ها را بشوئید و درسته در روغن سرخ کنید.
2. سپس شکافی در آن‌ها ایجاد کنید، و کنار بگذارید.
3. آن‌گاه گوشت را همراه با پیاز، 2 قاشق رب گوجه‌فرنگی، سیر، جعفری، نمک و فلفل تفت دهید.
4. اینک لپه را پس از پختن، با...
