هیجیکی یکی از مواد غذایی اصلی است و در بسیاری از غذاها مانند سالاد، تمپورا و ناماسو بکار میرود. هیجیکی معمولاً به صورت خشک شده در مراکز خرید به فروش میرسد. هیجیکی خشک را نخست در آب خیسانده و سپس با شکر و سس سویا (شویو) میپزند. هیجیکی خاصیت سوزاندن چربیهای بدن را دارد.
منبع: ویکی پدیا