غذا پاستا با مرغ و قارچ.

[nana :)]

پاستا یکی از غذاهای معروف ایتالیایی است که به خاطر طعم خوبش در تمام جهان فراگیر شده است و به عنوان یک غذای بین المللی شناخته می شود. پاستا انواع مختلفی دارد و با روش های متنوعی تهیه می شود. در این آموزش طرز تهیه یکی از پر طرفدارترین پاستاها را آماده کرده ایم. با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزی می توانید برای ۴ نفر پاستا تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه پاستا در ادامه با همدوره همراه باشید.

 

[nana :)]

دستور پخت و طرز تهیه

یک قابلمه بزرگ و جادار انتخاب می کنیم و مقداری روغن داخلش می ریزیم ، سپس روی حرارت قرار می دهیم. قارچ و مرغ را خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم. حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه قارچ و مرغ را تفت می دهیم تا رنگ مرغ کاملا تغییر کند.
مقداری نمک و فلفل سیاه به مرغ و قارچ می زنیم و پس از اینکه رنگ مرغ کاملا تغییر کرد ، آنرا به همراه قارچ از قابلمه خارج می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه مجددا مقداری روغن به قابلمه اضافه می کنیم و آرد را داخل قابلمه می ریزیم.
آرد را کمی تفت می دهیم سپس شیر را به همراه آب مرغ به قابلمه اضافه می کنیم و مواد را خوب هم می زنیم تا کاملا مخلوط شوند. پس از اینکه مواد داخل قابلمه به جوش آمدند و سس پاستا غلظت کافی را به دست آورد ،...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[nana :)]

طلایی شدن پنیر روی پاستا
در صورتی که می خواهید پنیر روی پاستا طلایی شود ، پس از اضافه کردن پنیر پارمزان پاستا را با ظرف مناسب داخل فر قرار می دهیم. برای این منظور پاستا باید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار بگیرد.