در پاییز، نغمه‌های نوشتن در آسمان معلق‌اند. داستان‌هایی که با هر دم سردی از باد، جان می‌گیرند و دل‌ها را می‌نوازند.
دسر دسر | مهلبیه موز
- نویسنده موضوع Seta~
- تاریخ شروع
- پاسخ‌ها 7
- بازدیدها 133
- کاربران تگ شده هیچ
- ارسالی‌ها
- 6,052
- پسندها
- 41,294
- امتیازها
- 84,376
- مدال‌ها
- 76
- نویسنده موضوع
- #2
مرحله ۱: آماده‌سازی مواد
- میوه موز را پوست کنده و به قطعات کوچک تقسیم کنید.
- شیر را در یک قابلمه بزرگ بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود.
- در یک کاسه کوچک، مهلبیه پودری را با یک لیوان آب سرد مخلوط کنید تا خوب حل شود.
- زرده تخم‌مرغ را در یک کاسه جداگانه بشکنید و به آرامی با ۲ قاشق غذاخوری شکر و نشاسته ذرت مخلوط کنید.
امضا : Seta~
- ارسالی‌ها
- 6,052
- پسندها
- 41,294
- امتیازها
- 84,376
- مدال‌ها
- 76
- نویسنده موضوع
- #3
مرحله ۲: پخت مهلبیه
- به شیر گرم شده در قابلمه مهلبیه پودری حل شده را اضافه کنید و همزمان با هم آن را هم بزنید تا اجزا خوب ترکیب شوند.
- حرارت آتش را کم کنید و مخلوط شیر را به آرامی به زرده تخم‌مرغ اضافه کنید. همزمان با اضافه کردن شیر، آن را به آرامی هم بزنید تا ترکیب خوبی بشود.
- قابلمه را دوباره روی حرارت ملایم قرار دهید و با استفاده از قاشق چوبی یا نوشیدنی سرخ کنید. مراقب باشید که به صورت مداوم هم بزنید تا مهلبیه به خوبی بپزد.
- هنگامی که مهلبیه غلیظ شده و حدوداً به صورت یک کره زمینی آب می‌افتد، از روی حرارت بردارید و به خنک شدن بگذارید.
امضا : Seta~
- ارسالی‌ها
- 6,052
- پسندها
- 41,294
- امتیازها
- 84,376
- مدال‌ها
- 76
- نویسنده موضوع
- #4
مرحله ۳: ترکیب موز با مهلبیه
- مهلبیه خنک شده را در یک بادکنک بزرگ و گنجانده شده داخل یک کاسه بریزید.
- موزهای پوست‌کنده را به آرامی به مهلبیه اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا موزها به خوبی با مهلبیه ترکیب شوند.
- در صورت تمایل می‌توانید چند قاشق غذاخوری شکر یا وانیل به میزان لازم را به مخلوط اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا تمام مواد به خوبی ترکیب شوند.
امضا : Seta~
- ارسالی‌ها
- 6,052
- پسندها
- 41,294
- امتیازها
- 84,376
- مدال‌ها
- 76
- نویسنده موضوع
- #5
مرحله ۴: سرو و تزیین مهلبیه موز
- مهلبیه موز را در کاسه‌های سرو کنید یا به شکل دلخواه در ظروف شیشه‌ای یا بادکنک‌های تکنوار تزیینی ریخته و سطح را صاف کنید.
- روی مهلبیه موز می‌توانید تزیینات اضافه کنید مانند برش‌های موز تازه، پودر کاکائو، خرما خرد شده یا پسته خرد شده.
- داخل یخچال بگذارید تا مهلبیه خنک شود و قابل سرو شود.
- هنگام سرو، می‌توانید مهلبیه موز را با ته دسته‌ی کاکائو، مغز پسته یا میوه‌های تازه تزیین کنید.
- حالا مهلبیه موز شما آماده است! آن را به صورت خنک و خوشمزه سرو کنید و لذت ببرید. این دسر خوشمزه و ملایم می‌تواند یک انتخاب عالی برای هر...
امضا : Seta~
- ارسالی‌ها
- 6,052
- پسندها
- 41,294
- امتیازها
- 84,376
- مدال‌ها
- 76
- نویسنده موضوع
- #6
جایگزین مهلبیه پودری در صورتیکه به آن دسترسی ندارید
در صورتی که مهلبیه پودری را در دسترس ندارید، می‌توانید از مواد جایگزین استفاده کنید. در ادامه چند گزینه برای جایگزینی مهلبیه پودری را برای شما معرفی می‌کنم:
1. نشاسته ذرت: می‌توانید از نشاسته ذرت به عنوان جایگزین مهلبیه پودری استفاده کنید. در این صورت، میزان نشاسته ذرت را برابر با مقدار مهلبیه پودری در دستور ذکر شده در روش تهیه مهلبیه استفاده کنید.
در صورتی که مهلبیه پودری را در دسترس ندارید، می‌توانید از مواد جایگزین استفاده کنید. در ادامه چند گزینه برای جایگزینی مهلبیه پودری را برای شما معرفی می‌کنم:
1. نشاسته ذرت: می‌توانید از نشاسته ذرت به عنوان جایگزین مهلبیه پودری استفاده کنید. در این صورت، میزان نشاسته ذرت را برابر با مقدار مهلبیه پودری در دستور ذکر شده در روش تهیه مهلبیه استفاده کنید.
امضا : Seta~
- ارسالی‌ها
- 6,052
- پسندها
- 41,294
- امتیازها
- 84,376
- مدال‌ها
- 76
- ارسالی‌ها
- 6,052
- پسندها
- 41,294
- امتیازها
- 84,376
- مدال‌ها
- 76
- نویسنده موضوع
- #8
3. پودر کاکائو: اگر علاقه‌مند به مهلبیه شکلاتی هستید، می‌توانید به جای مهلبیه پودری، پودر کاکائو را به ترکیب شیر و سایر مواد اضافه کنید تا مهلبیه شکلاتی درست کنید.
توجه داشته باشید که با تغییر مواد، ممکن است طعم و بافت نهایی دسر تغییر کند. بهتر است قبل از استفاده از مواد جایگزین، در مقدار کمی آن را تست کنید و در صورت نیاز، به تدریج تنظیمات را انجام دهید تا به دسر دلخواه برسید.
منبع: آشپزی
توجه داشته باشید که با تغییر مواد، ممکن است طعم و بافت نهایی دسر تغییر کند. بهتر است قبل از استفاده از مواد جایگزین، در مقدار کمی آن را تست کنید و در صورت نیاز، به تدریج تنظیمات را انجام دهید تا به دسر دلخواه برسید.
منبع: آشپزی
