سالاد سالاد | کلم فرانسوی رستورانی با سس مخصوص

[Vana~]

مواد لازم برای تهیه سالاد

3 پیمانه کلم بروکلی
1 پیمانه کلم بنفش
½ پیمانه کلم سفید
1 عدد هویج
¼ پیمانه کشمش یا زغال اخته خشک و مقداری گردو
2 ساقه پیازچه

 

[Vana~]

مواد اختیاری

کنجد بو داده
انواع گوشت (قرمز، سفید مثل مرغ و ماهی)
جوانه ماش و گندم
آووکادو
حبوبات پخته شده مثل لوبیا یا نخود
انواع مغزها و آجیل مثل بادام هندی
کینوا پخته
مواد لازم برای تهیه سس

1 قاشق غذاخوری سس مایونز
6 قاشق غذاخوری ماست یونانی
۱ قاشق غذاخوری سرکه سیب یا آبلیمو
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک و فلفل
کمی هم شکر

 

[Vana~]

طرز تهیه سالاد کلم فرانسوی

در یک ظرف نسبتا بزرگ، کلم بروکلی تازه و خرد شده، کلم بنفش و کلم سفید تازه و ریز یا خلالی خرد شده، هویج خلالی خرد شده، کشمش و پیازچه را خوب باهم مخلوط کنید. به دلخواه خودتان می توانید هر کدام از مواد اختیاری ذکر شده را به ترکیبات سالادتان بیفزایید که در این صورت یک وعده غذایی سالم و کامل برای شام و ناهار خواهید داشت. سپس مواد سس را باهم مخلوط کرده و روی ترکیبات سالاد بریزید. به همین سادگی، به همین خوشمزه گی!
منبع: ghafaridiet