سالاد سالاد | سالاد چچن ترکیه ای

[Nargess128]

طرز تهیه سالاد چچن ترکیه‌‌ای؛ سالاد مرغ و ماکارونی:

مواد لازم برای ۶ نفر یا ۸ نفر

سینه مرغ: ۱ عدد

خیارشور نگینی خرد شده: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

کنسرو ذرت: ۱ عدد

ماکارونی فرمی پخته و آبکش شده: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار

کاهو: ۱ عدد کوچک

پیازچه یا پیاز قرمز: ۱ عدد کوچک و نگینی خرد شده (اختیاری)

ماست یونانی یا چکیده: ۱ و نیم لیوان فرانسوی دسته‌دار

سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری

شوید تازه و ساطوری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری

پودر سیر: ۱ قاشق غذاخوری

نعناع خشک: ½ قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

 

[Nargess128]

طرز تهیه:

طرز تهیه سالاد چچن ترکیه‌ای که در واقع یک سالاد ماکارونی و مرغ ساده و لذیذ است، بسیار آسان است. یک پیش غذای مشهور ترکیه‌ای و احتمالا با ریشه روسی و چچنی که ارج و قربی به اندازه سالاد سزار نزد ترک‌ها دارد. مرغ را با پیاز و ادویه بپزید (می‌توانید مرغ را به صورت گریل هم آماده کنید). ‌وقتی مرغ پخت صبر کنید تا سرد شود و سپس ریش ریش یا نگینی خرد کنید. ماکارونی را هم بپزید و آبکش کنید (اگر می‌خواهید سالاد چچن را رژیمی‌تر درست کنید می‌توانید ماکارونی را هم حذف کنید).

 

[Nargess128]

سپس مرغ خرد یا ریش شده را با ماکارونی پخته، کاهو خرد شده و سایر مواد ترکیب کنید. به جای ذرت از نخود فرنگی هم می‌توانید استفاده کنید. ماست یونانی یا چکیده و سس مایونز را هم اضافه کرده و نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و نعناع خشک را هم در سالاد بریزید. در صورت تمایل روی سالاد را با گوجه گیلاسی تزیین کنید.

 

[Nargess128]

تمام مواد را خوب هم بزنید. سالاد چچن را به مدت ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا بهتر مزه‌دار شود. سالاد چچن یک سالاد مرغ و ماکارونی مخصوص و در عین حال ساده و خوشمزه است. این پیش غذا را می‌توانید با نان تست و یا حتی به عنوان غذای اصلی شام و ناهار سرو کنید.

منبع: افق کوروش.