غذای ملل غذاهای آسیایی

  • نویسنده موضوع ASaLi_Nh8ay
  • تاریخ شروع
  • پاسخ‌ها 3
  • بازدیدها 250
  • کاربران تگ شده هیچ

ASaLi_Nh8ay

کاربر ویژه
کاربر خبره
تاریخ ثبت‌نام
18/7/18
ارسالی‌ها
6,331
پسندها
18,145
امتیازها
78,373
مدال‌ها
7
سن
20
سطح
0
 
  • نویسنده موضوع
  • #1
سلام:)

طرز تهیه کیمچی (کلاسیک)

3 تا 4 ساعت
12 کالری کالری
50 نفر


Screenshot_2018-09-20-20-23-09-1.png

توضیحی درمورد کیمچی.

مردم کره بر این عقیده اند که کیمچی باید از گذشته تا کنون کیمچی همواره یکی از محبوبترین و اصلی ترین ماده های غذایی کره ای محسوب میشده که به صورت های گوناگون در کنار وعده های غذایی اصلی و یا برای درست کردن غذا از آن استفاده شده است. کیمچی که به آن گیمچی نیز می گویند یک خوراک تخمیر شده سنتی کره ای است که از سبزیجات و ادویه جات گوناگون درست می شود. در هرجایی که یک کره ای حضور دارد حضور داشته باشد تا جایی که حتی این غذا به همراه اولین فضانورد کره ای با فضاپیمای سایوز به فضا فرستاده شد. انواع بسیار متنوعی از کیمچی وجود دارد و عموما در هر...
لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.
 
امضا : ASaLi_Nh8ay

ASaLi_Nh8ay

کاربر ویژه
کاربر خبره
تاریخ ثبت‌نام
18/7/18
ارسالی‌ها
6,331
پسندها
18,145
امتیازها
78,373
مدال‌ها
7
سن
20
سطح
0
 
  • نویسنده موضوع
  • #2
مواد لازم
2 عدد کاهوی چینی سایز متوسط


½ لیوان نمک ( بهتر است نمک دریایی استفاده شود)

5 قاشق سوپخوری سس ماهی * در صورت در دسترس نبودن سویا سس

5 عدد پیازچه خرد شده قطعات 5 سانتی

1 عدد پیاز سفید کوچک خرد شده

10 حبه سیر رنده شده

2 قاشق سوپ خوری شکر سفید یا قهوه ای

1 قاشق غذا خوری زنجبیل رنده شده

6 قاشق غذاخوری پودر فلفل تند کره ای
(گچوگارو) * در صورت نبود پودر فلفل قرمز عادی


1 عدد هویچ متوسط خلالی خرد شده

½ ترب خلالی خرد شده

2 قاشق سوپخوری آرد برنج سفید

1 لیوان آب
 
امضا : ASaLi_Nh8ay
  • Like
واکنش‌ها[ی پسندها] I.YãSi

ASaLi_Nh8ay

کاربر ویژه
کاربر خبره
تاریخ ثبت‌نام
18/7/18
ارسالی‌ها
6,331
پسندها
18,145
امتیازها
78,373
مدال‌ها
7
سن
20
سطح
0
 
  • نویسنده موضوع
  • #3
طرز تهیه کیمچی:
  1. کاهوها را از وسط و در جهت طول به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید، دقت کنید هیچکدام از قستها از انتهای کاهو جدا نشوند. قسمت‌ها را خوب با آب شستشو دهید و سپس در یک ظرف بزرگ لگن مانند کمتر از نصف آب سرد بریزید و کاهوها را داخل آن بگذارید نمک را در لابلای برگ های کاهو ریخته و مطمئن شوید همه جای کاهو به نمک آغشته شده باشد. کاهوها باید به مدت 2 ساعت در داخل طرف باقی بمانند و فقط هر 30 دقیقه کاهوها را این رو به آن رو کنید تا همه کاهوها به نمک و آب آغشته شوند. بعد از گذشت 2 ساعت کاهوها را خوب با آب سرد بشورید. در حین شستشو میتوانید مرکز کاهوها را نیز جدا کنید.
  2. 1 لیوان آب را به آرد برنج سفید مخلوط کرده و به مدت 10 دقیقه حرارت می‌دهیم، وقتی که مخلوط شروع...
لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.
 
امضا : ASaLi_Nh8ay
  • Like
واکنش‌ها[ی پسندها] I.YãSi

ASaLi_Nh8ay

کاربر ویژه
کاربر خبره
تاریخ ثبت‌نام
18/7/18
ارسالی‌ها
6,331
پسندها
18,145
امتیازها
78,373
مدال‌ها
7
سن
20
سطح
0
 
  • نویسنده موضوع
  • #4
Screenshot_2018-09-20-20-31-05-1.png
♡◆♡◆♡◆♡◆♡
Screenshot_2018-09-20-20-31-10-1.png
♡◆♡◆♡◆♡◆♡
Screenshot_2018-09-20-20-31-15-1.png
♡◆♡◆♡◆♡◆♡
Screenshot_2018-09-20-20-31-19-1.png
♡◆♡◆♡◆♡◆♡
Screenshot_2018-09-20-20-31-28-1.png
♡◆♡◆♡◆♡◆♡
Screenshot_2018-09-20-20-31-32-1-1.png
♡◆♡◆♡◆♡◆♡
 
امضا : ASaLi_Nh8ay
عقب
بالا