- نویسنده موضوع
- مدیر
- #1
آش شله قلمکار معروفترین نوع از انواع آشهای ایرانی است. در طبخ این نوع آش از سبزیجات معطر و مخصوص آش نظیر: تره ،جعفری ،گشنیز ،اسفناج و حبوبات نظیر نخود، لوبیا، عدس،برنج ،پیاز و همچنین گوشت سردست بی استخوان ، زردچوبه و روغن استفاده میشود . این آش با نعناع داغ تزیین و مصرف میشود.
![[IMG]](http://www.mamisite.com/images/resized/images/set/cooking/soup/shole_210_120.jpg "[IMG]")
مواد لازم براي 6 تا 8 نفر:
مواد لازم براي 6 تا 8 نفر:
- نخود و لوبيا چيتي / 5/1 ليوان
- بلغور گندم / 1 ليوان
- لوبيا قرمز/ 1 استكان
- عدس / 1 استكان
- برنج / نصف استكان
- پياز داغ / 2 ليوان
- پياز براي پختن گوشت / 2 عدد متوسط
- گوشت با استخوان / 1 كيلو گرم
- سبزي آش * / 2 كيلو گرم ( پاك شده )
- نمك ، فلفل و زرد...
