کیک و شیرینی | | پیراشکی مربایی | | انجمن رمان نویسی یک رمان

*SHAKIBAgh* · 2019-09-07T14:24:15+00:00

مواد لازم برای پیراشکی مربایی تخم مرغ هم زده شده:2 عدد شیر پرچرب:170 گرم مخمر خشک:2 قاشق چایخوری شکر دانه ریز:70 گرم کره:70 گرم، نمک:نصف قاشق چایخوری شکر برای روی پیراشکی:به میزان لازم آرد سفید:400 گرم (تا خمیر لطیفی بدست بیاد) روغن مایع برای سرخ کردن:به میزان لازم مربای میانی پیراشکی:به میزان لازم مواد لازم برای مربای میانی پیراشکی شکر:1 پیمانه آرد:¾ پیمانه شیر:1 و ½ پیمانه وانیل:½ قاشق چایخوری کره:50 گرم طرز تهیه پیراشکی مربایی درابتدا آرد ، شکر ، کره ، مخمر و تخم مرغ را درون یک ظرف ریخته و کمی هم میزنیم سپس شیر را به آن می افزاییم . پس از اینکه خمیر کمی به خود شکل گرفت با افزودن آرد خمیر را با دست ورز می دهیم . وقتی خمیر را خوب ورز دادید در یک کاسه گذاشته و روی آن را با حوله مرطوب بپوشانید و یک ساعت و نیم به آن استراحت بدهید .بعد از این مدت با وردنه خمیر رو باز کنید و با یک قالب گرد خمیر را قالب بزنید یا به اندازه یک نارنگی در دستتان گرد و بعد صافش کنید . با استفاده از قالب خمیر را از روی تخته جدا کرده و خمیر پیراشکی های آماده را درون قابلمه روی گاز با روغن فراوان داغ با حرارت متوسط بی اندازید تا سرخ شده و پف کنند. بعد از سرخ شدن روی توری سیمی یا صافی یا دستمال کاغذی ضخیم بگذارید تا روغن اضافه اش گرفته شود و پیراشکی ها را بعد از خنک شدن از کنارش برش بزنید و درون آن را با مربای میانی پر کنید. برای تهیه مربای میانی پیراشکی:شکر ، آرد و شیر را روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود. بعد کره را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا کره با مواد مخلوط شود. بعد از روی حرارت بردارید و وانیل را اضافه کنید. نکات تکمیلی در مورد پیراشکی مربایی پیراشکی مربایی جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد . پیراشکی مربایی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب میباشد .