دسر طرز تهیه مسقطی کاراملی دسر خوش طعم مناسب افطار

[♡Mahdiyeh♡]

مسقطی یکی از انواع دسر خوشمزه ایرانیه که اصالتی شیرازی داره اما در نقاط مختلف با تغییراتی در روش اصلی به شکل ها و رنگ های متنوعی تهیه میشه. در ادامه روش تهیهمسقطی کاراملی را تقدیمتون می کنیم که میتونه زینت بخش سفره افطار ماه رمضان باشه.

مواد لازم

• شیر ۵ پیمانه
• شکر یک پیمانه
• نشاسته گل نصف پیمانه
• کره ۴۰ گرم
• گلاب یک قاشق غذاخوری

دستور تهیه مسقطی کاراملی

1. طرز تهیه شکر را در قابلمه ای میریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دیم تا کم کم ذوب شده و تبدیل به کارامل...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[♡Mahdiyeh♡]

نکات

• برای خارج کردن مسقطی کاراملی از قالب فقط کافیه کناره های دسر از دیواره های قالب جدا بشه،دسر به راحتی برمیگرده.
• من از لیوان دسته دار فرانسوی به جای پیمانه استفاده کردم. شما از لیوان بزرگتر هم میتونید استفاده کنید. ولی همه ی مواد رو باید با همون لیوان اندازه بگیرید تا نسبت مواد حفظ بشه.
• وقتی شکر در حال ذوب شدن هست مواظب باشین نسوزه و رنگش تیره نشه حتما حرارت باید ملایم باشه.
• تو این دستور میتونید کمی شیر بزنید تا دسرتون خوشمزه و مات بشه.
• غلظت مواد مثل فرنی باید بشه.
• افرادی که طعم کره رو دوست ندارن میتونن حذف کنن.