- ارسالی‌ها
- 1,765
- پسندها
- 17,117
- امتیازها
- 46,373
- مدال‌ها
- 7
- نویسنده موضوع
- #1
- سیر ۲ حبه
- نخود ۱ پیمانه
- ارده نصف پیمانه
- روغن زیتون ۱ پیمانه
- زیره قاشق چای خوری
- آب ۳ قاشق سوپ خوری
- ماست بدون چربی ۲ پیمانه
- نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
- آب لیمو ترش ۲ قاشق سوپ خوری
ابتدا نخود را در کاسه ای می ریزیم و روی آن آب می گیریم و به مدت ۷ ساعت می گذاریم تا خیس بخورد و ۲ الی ۳ بار آب آن را تعویض می کنیم تا نفخ اش از بین برود.سپس نخود را آبکش می کنیم.
و در قابلمه ای می ریزیم و روی آن آب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا خوب نخود ها مغز پخت شوند. سپس نخود های پخته شده را در آبکش می ریزیم و می گذاریم تا آب اضافه آن ها خارج شود و سیرها را پوست می گیریم و می شوییم و همراه ماست،آب لیمو ،ارده،روغن زیتون،آب،نمک،فلفل سیاه،زیره...
