پزشکی آیا تخم مرغ باعث بیماری قبلی می شود؟

[فاطم]

تخم مرغ یک منبع غذایی نسبتا ارزان و غنی از آهن، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. با این حال مدت‌هاست که کلسترول و چربی اشباع این ماده غذایی و این باور که مصرف روزانه آن خطر بروز بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد، خواص و ویژگی‌های مثبت آن را تحت الشعاع قرار داده است.
حال نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که خوردن یک تخم مرغ در روز برای اکثر افراد حتی برای آن‌ها که سابقه بیماری قلبی دارند، خوب است و ضرری ندارد.
محققان در این پژوهش با ارزیابی ارتباط میان مصرف تخم مرغ و لیپیدهای خون، بیماری قلبی عروقی (CVD) و مرگ‌ومیر در بین ۱۷۷ هزار نفر از مردم کشورهای کم درآمد، متوسط و پر درآمد، این پیش فرض که مصرف تخم مرغ برای سلامت قلب بد است را به طور مستقیم رد کردند.
به گفته مهشید دهقان مولف ارشد این پژوهش و...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.