غذای محلی دال عدس پلو

[FATEMEH ASADYAN]

مواد لازم برای ۴ نفر
دال عدس	۱٫۵ پیمانه
برنج	۴ پیمانه
گوشت چرخ کرده	۳۰۰ گرم
پیاز	۳ عدد
آرد سوخاری	۲ قاشق غذاخوری
جعفری، ریحان و شنبلیله	۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه	به مقدار کافی
زردچوبه و روغن	به مقدار کافی

 

[FATEMEH ASADYAN]

مرحله اول​

برای تهیه دال عدس پلو ابتدا دال عدس را درون یک کاسه آب می ریزیم و اجازه می دهیم حداقل ۴ ساعت خیس بخورد. پس از گذشت این زمان دال عدس را درون آبکش می ریزیم و اجازه می دهیم آب اضافی اش به طور کامل خارج شود.

مرحله دوم​

در این مرحله برنج را درون یک کاسه حاوی آب می ریزیم و اجازه می دهیم یک ساعت خیس بخورد. پس از اینکه برنج خیس خورد، یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا سریعتر به نقطه جوش برسد.

مرحله سوم​

حالا برنج را به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه درون آب جوش باقی بماند تا پخت اولیه آن انجام شود. در همین حین ۲ تا از پیازها را به صورت نگینی ریز خرد کرده و...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.