متن با فونت FarhangBlack
در پاییز، نغمه‌های نوشتن در آسمان معلق‌اند. داستان‌هایی که با هر دم سردی از باد، جان می‌گیرند و دل‌ها را می‌نوازند.

غذا فلفل دلمه‌ای شکم پر با پنیر

  • نویسنده موضوع زهرا.عین
  • تاریخ شروع
  • پاسخ‌ها 3
  • بازدیدها 200
  • کاربران تگ شده هیچ

زهرا.عین

کاربر فعال
سطح
13
 
ارسالی‌ها
1,373
پسندها
6,867
امتیازها
24,673
مدال‌ها
16
  • نویسنده موضوع
  • #1
دلمه فلفل خوب است، اما فلفل دلمه‌ای شکم پر ظاهر زیباتری دارد و خوشمزه‌تر نیز هست. در ضمن شما برای پر کردن شکم این سبزی خوش رنگ کاملا آزاد هستید. استفاده از گوشت چرخ کرده، سوسیس و برنج برای یک غذای سریع عالی است، اما می‌توان جایگزین‌های دیگری نیز داشت مثل سویا یا قارچ به جای گوشت.

فلفل دلمه‌ای شکم پر با پنیر + دستور تهیه


موقع انتخاب کردن فلفل برای فلفل دلمه‌ای شکم پر، نوع رنگ بستگی به سلیقه شما دارد، اما فلفل‌های سبز مزه‌شان کمی ملایمتر است و شیرینی کمتری نسبت به فلفلهای، قرمز و زرد و نارنجی دارند. فلفل‌های سبز توی این دستور با وجود گوشت و وسوسیس واقعا طعم خوبی پیدا می‌کنند.
 
امضا : زهرا.عین

زهرا.عین

کاربر فعال
سطح
13
 
ارسالی‌ها
1,373
پسندها
6,867
امتیازها
24,673
مدال‌ها
16
  • نویسنده موضوع
  • #2
مواد لازم:

فلفل دلمه‌ای: ۶ عدد
گوشت چرخ کرده کم چرب: ۱۱۰ گرم
سوسیس: ۱۰۰ گرم
پیاز نگینی شده: ۱ عدد کوچک
سیر: ۲ حبه
گوجه نگینی شده: ۲ عدد متوسط
برنج: ۱/۲ پیمانه
آب: ۱ و ۱/۴ پیمانه
سس ورچسترشایر: ۱ قاشق غذاخوری
ادویه: ۱/۲ قلشق چایخوری
سس گوجه: ۲ و ۱/۲ پیمانه
پنیر چدار: ۱/۲ پیمانه رنده شده
فلفل دلمه‌ای شکم پر با پنیر برای روز‌های شلوغی
 
امضا : زهرا.عین

زهرا.عین

کاربر فعال
سطح
13
 
ارسالی‌ها
1,373
پسندها
6,867
امتیازها
24,673
مدال‌ها
16
  • نویسنده موضوع
  • #3
طرز تهیه:

۱. فر را با حرارت ۱۷۵ درجه سلسیوس گرم کنید.

۲. قسمت بالای فلفل‌ها را ببرید و جدا کنید، دانه‌ها و بخش‌های متصل به آن را هم جدا کرده و دور بریزید. تکه‌های بالایی فلفل را که جدا کردید، نگینی کنید تا به مواد میانی اضافه شوند.

۳. یک قابلمه بزرگ آب را روی گاز گذاشته و بگذارید بجوشد. فلفل‌ها را به مدت ۵ دقیقه در آن بپزید. پس از این زمان فلفل‌ها را درآورده و خشک کنید.

۴. در یک ماهیتابه بزرگ، گوشت چرخ کرده، سوسیس، پیاز و سیر را روی حرارت متوسط گاز گذاشته گرم کنید تا زمانی که هیچ بخشی از گوشت صورتی نماند. هر گونه چربی داخل ماهیتابه را خالی کنید.

۵. گوجه‌ها را که قبلا با حرارت آب نرم کرده‌اید، نگینی خرد کرده و همراه با آبشان داخل ماهیتابه بریزید. برنج، ۱ و ۱/۴ پیمانه آب، فلفل دلمه‌ای...
لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.
 
امضا : زهرا.عین

زهرا.عین

کاربر فعال
سطح
13
 
ارسالی‌ها
1,373
پسندها
6,867
امتیازها
24,673
مدال‌ها
16
  • نویسنده موضوع
  • #4
نکات لازم

برای فریز کردن فلفل‌های شکم پر پخته را در ظرفی دردار با ارتفاع مناسب بگذارید. اگر بخواهید دوباره آن‌ها را گرم کنید، ابتدا آن‌ها را در ظرفی در یخچال گذاشته و بگذارید یک شب تا صبح بمانند سپس موقع گرم کردن آن‌ها را در فر با حرارت ۱۷۵ بگذارید گرم شوند.‌
می‌توانید آن را بدون گوشت درست کنید، در اینصورت یا سویا را جایگزین کرده یا سبزیجات برشته خودتان را همراه با برنج داخل مواد بریزید. استفاده از سبزیجات برشته در فر طعم خوبی به آن می‌دهد.‌

می‌توانید سس ورچستر شایر را حذف کنید. اگر سس سویا دارید ۲ قاشق از آن را جایگزین کنید در غیر اینصورت نیازی نیست. سس ورچسترشایر برای ایجاد طعمی کبابی و خوشمزه استفاده می‌شود، اما بدون آن هم غذای شما خوشمزه است.

ادویه مورد نظر در این غذا ادویه...
لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.
 
امضا : زهرا.عین
عقب
بالا