- ارسالی‌ها
- 6,841
- پسندها
- 20,926
- امتیازها
- 69,773
- مدال‌ها
- 38
- سن
- 19
- نویسنده موضوع
- #1
رب ازگیل” یا همان کونوس یکی از رب های ترش و خوشمزه ایرانی هاست که میتوان آن را در فصل پاییز به راحتی تهیه کرد.
مواد لازم جهت تهیه رب ازگیل:
سرکه :1/5 لیتر
تمبر هندی :یک بسته کامل
ازگیل :2 کیلو
پودر فلفل قرمز تند :یک قاشق مرباخوری
ادویه و شکر :یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه رب ازگیل :
ابتدا ازگیل های رسیده را بخوبی شسته و بگذارید تا خوب خشک شود، سپس آن ها را رنده کنید.
در این میان هسته های تمبرهندی را گرفته و با سرکه مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا بجوشد و یکدست شود.
در ادامه ازگیل رنده شده را افزوده و اجازه دهید کمی جوش خورده و غلیظ شود، در این مرحله شکر را بریزید و بعد از اینکه دانه های آن حل شد شعله را خاموش نمایید.
بعد از اینکه مواد رب خنک شد، نمک ، پودر فلفل و ادویه را افزوده و خوب...
مواد لازم جهت تهیه رب ازگیل:
سرکه :1/5 لیتر
تمبر هندی :یک بسته کامل
ازگیل :2 کیلو
پودر فلفل قرمز تند :یک قاشق مرباخوری
ادویه و شکر :یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه رب ازگیل :
ابتدا ازگیل های رسیده را بخوبی شسته و بگذارید تا خوب خشک شود، سپس آن ها را رنده کنید.
در این میان هسته های تمبرهندی را گرفته و با سرکه مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا بجوشد و یکدست شود.
در ادامه ازگیل رنده شده را افزوده و اجازه دهید کمی جوش خورده و غلیظ شود، در این مرحله شکر را بریزید و بعد از اینکه دانه های آن حل شد شعله را خاموش نمایید.
بعد از اینکه مواد رب خنک شد، نمک ، پودر فلفل و ادویه را افزوده و خوب...
