- ارسالی‌ها
- 6,843
- پسندها
- 20,935
- امتیازها
- 69,773
- مدال‌ها
- 38
- نویسنده موضوع
- #1
سس بولونز” شاید معروفترین سس برای انواع پاستاها مخصوصاً اسپاگتی می باشد.در آشپزخانه نمناک همراه ما باشید.
مواد لازم سس بولونز
پیاز ریز خرد شده : 1 عدد متوسط
هویج ریز خرد شده : 2 عدد متوسط
کرفس ریز خرد شده : 2 عدد متوسط
گوشت چرخ کرده : 360 گرم
جگر مرغ ریز خرد شده :120 گرم
روغن زیتون : 4 قاشق غذاخوری
کره : 4 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی ریز خرد شده : 450 گرم
رب گوجه فرنگی : 1 پیمانه
سرکه سفید : ½ پیمانه
نمک و فلفل : به میزان لازم
جوز هندی : کمی
فلفل قرمز تند : کمی
آب گوشت : ¾ پیمانه
خامهٔ غلیظ : ½ پیمانه
سس بولونز
طرز تهیه سس بولونز
تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و روغن و کره را داخل آن بریزید تا داغ شود.سپس پیاز ، کرفس و هویج خرد شده را داخل آن تفت دهید تا نرم شوند.
بعد از تفت سبزیجات...
مواد لازم سس بولونز
پیاز ریز خرد شده : 1 عدد متوسط
هویج ریز خرد شده : 2 عدد متوسط
کرفس ریز خرد شده : 2 عدد متوسط
گوشت چرخ کرده : 360 گرم
جگر مرغ ریز خرد شده :120 گرم
روغن زیتون : 4 قاشق غذاخوری
کره : 4 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی ریز خرد شده : 450 گرم
رب گوجه فرنگی : 1 پیمانه
سرکه سفید : ½ پیمانه
نمک و فلفل : به میزان لازم
جوز هندی : کمی
فلفل قرمز تند : کمی
آب گوشت : ¾ پیمانه
خامهٔ غلیظ : ½ پیمانه
سس بولونز
طرز تهیه سس بولونز
تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و روغن و کره را داخل آن بریزید تا داغ شود.سپس پیاز ، کرفس و هویج خرد شده را داخل آن تفت دهید تا نرم شوند.
بعد از تفت سبزیجات...
