متفرقه | نکاتی درباره ذخیره سازی مواد غذایی در جهت افزایش طول عمر آنها

Negar- · 2022-01-18T14:17:02+00:00

مواد غذایی را در مکانی خنک و خشک نگهداری کنید بهترین راه برای افزایش طراوت مواد غذایی، نگهداری آنها در جای خنک و خشک (یا در یخچال یا در فریزر) است. اگر ماد غذایی مورد نظر شما اصولا نیازی به یخچال و فریزر نداشته باشد، می توانید آن را در دمای بین ۵۵ تا ۷۰ درجه فارنهایت نگهداری کنید. غذاهای کنسروی، بسته بندی شده و یخ زده را از رطوبت، اکسیژن و نور خورشید دور نگه دارید. همه این عوامل باعث می شوند که مواد غذایی شما سریعتر فاسد شوند. بسته به زمانی از سال یا فصل که در آن هستید، ممکن است نیاز به تغییر مکان نگهداری از مواد غذایی داشته باشید. به عنوان مثال، اتاقی که تابستان از نور خورشید مملو می شود، بهترین مکان برای ذخیره سازی است نه یک زیرزمین مرطوب. مطمئن شوید که یخچال و فریزر روی درجه حرارت تنظیم شده اند. از دماسنج یخچال و فریزر برای بررسی میزان خنک بودن آنها استفاده کنید. به خصوص اگر یخچال و فریزر خیلی شلوغ یا قدیمی است. این اقدام برای جلوگیری از فاسد شدن مواد غذایی و جلوگیری کردن از بیمار شدن افراد خانواده بسیار مهم است. تاریخ انقضا را بررسی کنید هنگام خرید مواد غذایی، حتماً به تاریخ انقضا درج شده روی آنها توجه کنید. هنگام باز کردن بسته بندی نیز دوبار این تاریخ را بررسی کنید. طبق تعریف FDA، تاریخ انقضا در واقع مدت زمانی است که محصول بهترین طعم یا کیفیت را دارد. به همین دلیل برخی از محصولات حتی با گذشت تاریخ انقضا قابل مصرف هستند. مواد غذایی پخته شده و از قبل خرد شده را یخچال و فریزر نگهداری کنید همیشه سبزیجات و میوه هایی را که خرد کرده اید یا پخته اید را در یخچال و فریزر نگه دارید. بعضی از مواد غذایی در صورتی که خرد شوند، زودتر خراب می شوند. بنابراین توصیه می شود قبل از مصرف، آنها را زیر آب سرد بشویید. اگر قبل از ذخیره کردن مواد غذایی آنها را شسته اید، حتماً بگذارید کاملا خشک شده و سپس آنها را درون یخچال بگذارید. اگر سبزیجات را در حالت ایستاده درون یک پارچ آب سرد بگذارید و بعد پارچ را در یخچال قرار دهید، گیاه عمر بیشتری پیدا می کند. از ظروف مناسب برای نگهداری از مواد غذایی استفاده کنید لبنیات، گوشت، ماهی و مرغ باید همیشه در یخچال و فریزر و داخل بسته بندی و به دور از غذاهای دیگر نگهداری شود. این خوراکی ها را تا قبل از استفاده و پخت در بسته بندی های خود نگه دارید و اجازه ورود اکسیژن به آنها را ندهید. همچنین خوراکی های خام مانند مرغ و گوشت را در قفسه های پایینی فریزر و درست زیر غذاهای پخته شده نگهداری کنید. این کار باعث می شود که خوراکی های پخته شده کمتر آلوده شوند. اگر گوشت و مرغ منجمد خریده اید و یخش آب شده است، باید ظرف سه روز آن را بخورید. این دسته از مواد غذایی را باید تا لحظه مصرف در بسته بندی اصلی خود نگه دارید و بسته ها را با فویل، بسته بندی پلاستیکی یا کاغذ فریزر بپوشانید. اگر دسترسی به این موارد ندارید بهتر است بسته را درون یک کیسه فریزر قرار دهید.

Negar-

مدیر بازنشسته

سطح

18/1/22

نویسنده موضوع
#1

مواد غذایی را در مکانی خنک و خشک نگهداری کنید

بهترین راه برای افزایش طراوت مواد غذایی، نگهداری آنها در جای خنک و خشک (یا در یخچال یا در فریزر) است. اگر ماد غذایی مورد نظر شما اصولا نیازی به یخچال و فریزر نداشته باشد، می توانید آن را در دمای بین ۵۵ تا ۷۰ درجه فارنهایت نگهداری کنید.
غذاهای کنسروی، بسته بندی شده و یخ زده را از رطوبت، اکسیژن و نور خورشید دور نگه دارید. همه این عوامل باعث می شوند که مواد غذایی شما سریعتر فاسد شوند.
بسته به زمانی از سال یا فصل که در آن هستید، ممکن است نیاز به تغییر مکان نگهداری از مواد غذایی داشته باشید. به عنوان مثال، اتاقی که تابستان از نور خورشید مملو می شود، بهترین مکان برای ذخیره سازی است نه یک زیرزمین مرطوب.
مطمئن...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.