آموزشی طرز تهیه ژله تزریقی تصویری و قدم به قدم

  • نویسنده موضوع FATEMEH ASADYAN
  • تاریخ شروع
  • پاسخ‌ها 3
  • بازدیدها 135
  • کاربران تگ شده هیچ

FATEMEH ASADYAN

منتقد انجمن + مدیر بازنشسته
طراح انجمن
تاریخ ثبت‌نام
14/2/22
ارسالی‌ها
2,239
پسندها
26,104
امتیازها
51,373
مدال‌ها
44
سن
19
سطح
28
 
  • نویسنده موضوع
  • #1
1645185980537.png

مواد لازم برای تهیه ژله تزریقی​

پودر ژله آلوئه ورابه میران لازم
خامهبه میران لازم
رنگ خوراکیبه میران لازم
آماده سازی:۱۲۰ دقیقه
زمان پخت:۲۴۰ دقیقه
مجموع زمان پخت:۳۶۰ دقیقه

1645186117622.png
 

FATEMEH ASADYAN

منتقد انجمن + مدیر بازنشسته
طراح انجمن
تاریخ ثبت‌نام
14/2/22
ارسالی‌ها
2,239
پسندها
26,104
امتیازها
51,373
مدال‌ها
44
سن
19
سطح
28
 
  • نویسنده موضوع
  • #2

طرز تهیه ژله تزریقی :​

برای تهیه ژله تزریقی حتما باید از ظرف شفاف استفاده بشه که میتونه شیشه ای یا یک بار مصرف شفاف باشه که به نظر من بهتره از یک بار مصرف شفاف استفاده کنید تا راحت تر از قالب جدا بشه!

در ابتدا ظرفتون رو با آب سرد بشورید و ۵ تا ۱۰ دقیقه داخل فریزر قرار بدید. بعد خارجش کنید و کاملا چربش کنید البته با روغن مایع ! این کار برای اینه که بعدا راحت تر از قالب جدا بشه.

هر بسته ژله آلوئه ورا رو با ۱ لیوان آب جوش مخلوط کنید و داخل مایکروویو بذارید یا به روش بن ماری کاملا مخلوط کنید تا ژلاتین هاش کامل حل بشه.

بعد ۲ سوم لیوان آب سرد سرد بهش اضافه کنید و مخلوط کنید. ۴ تا ۵ ساعت بذاریدش داخل یخچال.

برای ژله تزریقی اگه زمان کمتر بشه ژله موقع تزریق پاره...
لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.
 

FATEMEH ASADYAN

منتقد انجمن + مدیر بازنشسته
طراح انجمن
تاریخ ثبت‌نام
14/2/22
ارسالی‌ها
2,239
پسندها
26,104
امتیازها
51,373
مدال‌ها
44
سن
19
سطح
28
 
  • نویسنده موضوع
  • #3

نکات مهم :​

توجه کنید که در ژله تزریقی برای زدن پرچم و همینطور گل به این صورت اگه سعی کنیم سرنگ رو به دفعات از یک قسمت وارد کنیم کارمون قشنگتر میشه. ولی باید مراقب باشیم که ژله پاره نشه.
توجه کنید که بعد از اتمام یک دور باید سرنگ رو برای دور بعد مایل تر وارد کنیم.
نکته خیلی مهم اینه که بعد هر بار تزریق اگه خامه اضافی زد بالا حتما با دستمال تمیزش کنین که پشت کار کثیف نشه. در کل برای پرچم شعاع کار شما نباید بیشتر از یه سکه ۵۰تومنی جدید (هم اندازه سکه طلای بهار آزادی)بشه!

1645186317327.png

حالا برای تزریق گل رز، از قاشق چایخوری استفاده میکنیم به این صورت که قاشق رو از کنار قسمت پرچم ها به صورت مایل وارد میکنیم و سرنگ رو...
لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.
 

FATEMEH ASADYAN

منتقد انجمن + مدیر بازنشسته
طراح انجمن
تاریخ ثبت‌نام
14/2/22
ارسالی‌ها
2,239
پسندها
26,104
امتیازها
51,373
مدال‌ها
44
سن
19
سطح
28
 
  • نویسنده موضوع
  • #4
احتمالا تا اینجای کار به نظرتون میاد که ای وای حتما یه جا رو اشتباه کردم که اینقدر پشت کارم کثیفه اما اصلا اینطور نیست و اون طرف کار ژله تزریقی اوضاعش خوبه. بعد از هر چند تزریق از اون طرفش نگاه کنین ببینین اگر جایی خالی مونده، خامه تزریق کنید.

1645186535931.png

حالا شروع میکنیم به تزریق خامه با کارد میوه خوری. اون رو هم اول با شیب کمتری وارد ژله میکنیم و در دورهای بعد با شیب بیشتر و سرنگ رو مماس با کارد وارد ژله میکنیم و تزریق میکنیم.

میرسیم به گل سوزنی

1645186667857.png

بعد از اتمام کار و تمیز کردن خامه های اضافی، ژله تزریقی رو حدود نیم ساعت میزاریم داخل یخچال تا خامه ها هم سفت بشن و...
لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.
 
عقب
بالا