غذا دستور تهیه جگر کبابی

[FAEZEH ASADYAN]

مواد لازم برای ۴ نفر
جگر گوسفندی	۴۰۰ گرم
دنبه گوسفندی	۱۰۰ گرم
پیاز	۱ عدد متوسط
روغن زیتون	۱ قاشق غذاخوری
لیمو ترش	۲ عدد
نمک	به مقدار کافی

 

[FAEZEH ASADYAN]

مرحله اول​

برای تهیه جگر کبابی خوشمزه ابتدا جگرها را به صورت کبابی (کمی کوچکتر از کباب چنجه) خرد می کنیم، سپس داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه پیاز را به صورت درشت خرد می کنیم و به کاسه اضافه می کنیم.

مرحله دوم​

در این مرحله روغن زیتون را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه می کنیم و مواد را به آرامی مخلوط می کنیم تا به خورد جگر بروند. در ادامه روی درب کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار می دهیم.

مرحله سوم​

پس از اینکه جگر طعم دار شد، انرا از یخچال خارج می کنیم و آب یکی از لیمو ترش ها را به آن اضافه می کنیم. در ادامه دنبه ها را به صورت کوچک خرد می کنیم، سپس به صورت یکی در میان جگر و دنبه به...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.