دسر طرز تهیه موس شکلاتی

[FAEZEH ASADYAN]

مواد لازم موس شکلاتی
شکر	۱۰۰ گرم
تخم مرغ	۳ عدد
شیر ولرم	½ فنجان
شکلات تخته ای تلخ	۱۰۰ گرم
شکلات تخته ای ساده	۱۰۰ گرم
خامه صبحانه	۱۰۰ گرم

...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[FAEZEH ASADYAN]

مرحله اول​

برای تهیه موس شکلاتی خوشمزه در ابتدای کار شکلات تخته ای را به همراه خامه صبحانه درون یک کاسه مناسب می ریزیم و روی حرارت غیر مستقیم بخار کتری بنماری می کنیم و به محض ذوب شدن شکلات، کاسه را از روی کتری بر می داریم.

مرحله دوم​

حالا اجازه می دهیم مخلوط شکلات و خامه کاملا خنک شود. در ادامه سفیده های تخم مرغ را از زرده های آن جدا می کنیم و درون دو کاسه جداگانه می ریزیم، سپس شکر و وانیل را به کاسه حاوی زرده تخم مرغ اضافه می کنیم.

مرحله سوم​

در ادامه زرده تخم مرغ را با دور تند همزن برقی به مدت ۵ تا ۷ دقیقه هم می زنیم تا کرم رنگ و کش دار شود، سپس شیر ولرم را کم کم اضافه کرده و به صورت مداوم هم می زنیم تا مایه درون کاسه کاملا...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.