دسر طرز تهیه کرم انبه

[FAEZEH ASADYAN]

مواد لازم کرم انبه
انبه درشت	۱ عدد
شیر	۳ پیمانه
شکر	سه چهارم پیمانه
پودر ژلاتین	۳ قاشق سوپ خوری
آب	نصف پیمانه
وانیل	کمی
خامه	۱۵-۰ گرم

 

[FAEZEH ASADYAN]

مرحله اول​

برای تهیه کرم انبه در ابتدای کار، ژلاتین را درون یک کاسه کوچک می ریزیم. سپس آب سرد را به آن اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا حالت اسفنجی پیدا کند. سپس روی بخار کتری قرار می دهیم تا به صورت بن ماری حرارت ببیند و حل شود.

مرحله دوم​

وقتی ژلاتین حل شد و کامل شفاف شد، آن را از روی حرارت برداشته و کنار می گذاریم. درون یک قابلمه، شیر و شکر را می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم و مرتب هم می زنیم تا شکر در شیر حل شود. از روی حرارت برداشته و کنار می گذاریم.

مرحله سوم​

در این مرحله خامه را نیم ساعت قبل از یخچال خارج کردیم تا به دمای محیط برسد. در ادامه خامه را کم کم به مواد شیری اضافه می کنیم و به همراه وانیل مخلوط می کنیم تا با...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.