تغذیه دادن عسل به شیرخواران زیر یکسال مرگبار است!

[هدیه امیری]

کوچولوی شما پنج ماهه شده و در حال دندان درآوردن است. این باعث درد او می‌شود و هر بار که می‌خواهید به او غذا بدهید گریه می‌کند. همسایه بغلی راه‌حلی دارد. می‌گوید: «چند قطره عسل به او بدهید.»

ولی آیا عسل برای شیرخواران بی‌خطر است؟ قبول داریم که منبع خوبی از قند طبیعی است و به خاطر خاصیت‌های غذایی همیشه مورد تعریف و تمجید قرار گرفته، اما آیا برای شیرخواران هم توصیه می‌شود؟ در این مقاله به شما خواهیم گفت که عسل برای شیرخواران زیر یکسال توصیه نمی‌شود و این‌که چطور می‌تواند مرگبار باشد.

 

[هدیه امیری]

چرا شیرخواران نمی‌توانند عسل بخورند؟
عسل فی‌نفسه برای سلامت مفید است اما برای شیرخوار در حال رشد همان فواید را ندارد. در زیر دلایلی را که چرا برای شیرخواران گزینه خوبی نیست می‌خوانید.

وجود کلستریدیوم بوتولینوم. عسل حاوی هاگ های نوعی باکتری است که به آن کلستریدیوم بوتولینوم می‌گویند. باکتری بوتولینیوم در طبیعت (مثلا در خاک) یافت می‌شود و این هاگ ها را در هوا پخش می‌کند که روی اشیاء مختلف در محیط می‌نشیند. هاگ ها ساختارهای مقاومی از باکتری هستند و منتظر شرایط مناسب برای تشکیل کلونی باکتریایی می‌مانند.

از آن‌جا که عسل از طبیعت بدست می‌آید، همواره حاوی هاگ های بوتولینیوم است و جوشاندن و حتی پاستوریزه کردن هم آن‌ها را نابود نمی‌کند. برای همین هاگ ها زمانی که غذای...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[هدیه امیری]

از آن‌جا که عسل از طبیعت بدست می‌آید، همواره حاوی هاگ های بوتولینیوم است و جوشاندن و حتی پاستوریزه کردن هم آن‌ها را نابود نمی‌کند. برای همین هاگ ها زمانی که غذای آلوده مصرف می‌کنیم بدون مشکل وارد دستگاه گوارش می‌شود.

در شیرخواران بالای یکسال، این هاگ ها خطری ایجاد نمی‌کنند چون بدن می‌تواند از ازدیاد آن‌ها جلوگیری کند. اما دستگاه گوارش شیرخواران کوچک‌تر از ۱۲ ماه این کارآمدی را ندارند و در مقابل آلودگی باکتری بوتولینیوم که به آن بوتولیسم اطفال می‌گویند آسیب‌پذیر است.