طرز تهیه مینی باگت

[FAEZEH ASADYAN]

​

مواد لازم مینی باگت
آرد نان فانتزی	۵۰۰ گرم
آب	۳۰۰ گرم
خمیر مایه فوری	۱ قاشق سوپخوری
روغن مایع	۲ قاشق غذاخوری
شکر	۱ قاشق چایخوری
نمک	۱ قاشق چایخوری
بهبود دهنده نان (اختیاری)	۱ قاشق چایخوری

 

[FAEZEH ASADYAN]

مرحله اول​

برای تهیه مینی باگت خوشمزه در ابتدای کار خمیر مایه فوری را به همراه شکر و یک چهارم از حجم آب ولرم درون یک لیوان بزرگ می ریزیم و درب آنرا می پوشانیم، سپس به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه کنار می گذاریم.
نکته: اگر خمیر مایه سالم باشد، پس از ۵ دقیقه مخلوط مواد شروع به پف کردن و حجیم شدن می کند.

مرحله دوم​

در این مرحله آرد را درون یک کاسه مناسب الک می کنیم، سپس نمک را به همراه بهبود دهنده نان اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم تا مواد ترکیب شوند. در ادامه خمیر مایه عمل آمده را به کاسه می افزاییم.

مرحله سوم​

حالا آب را کم کم به کاسه اضافه کرده و در همین حین مواد را به آرامی مخلوط می کنیم تا خمیری نرم و یکدست که کمی چسبندگی...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.