- ارسالی‌ها
- 6,927
- پسندها
- 9,686
- امتیازها
- 55,373
- مدال‌ها
- 33
- نویسنده موضوع
- #1
کربوهیدرات چیست؟
کربوهیدرات‌ها (هیدرات‌های کربن یا مواد قندی) هیدرات‌های کربن از اتم‌های کربن، هیدروژن و اکسیژن تشکیل شده‌اند. کربوهیدرات‌ها در بدن بیشتر به عنوان مولکول‌های ذخیره‌کننده انرژی عمل می‌کنند، اما کاربردهای ساختاری و نقش در انتقال پیام و… نیز دارند. به سه دسته ساده و مرکب و پیچیده تقسیم می شود. ساده: مونوساکارید:سه کربنه ها(تریوز):PGAL چهار کربنه ها.(تتروز) پنج کربنه (پنتوز): ریبوز و ریبولوز(دیواکسی ریبوز)و شش کربنه (هگزوز):گلوکز ،فروکتوز و گالاکتوز. مرکب: دی ساکارید ها: ساکارز، مالتوز و لاکتوز. پیچیده: پلی ساکارید ها: سلولز، گلیکوژن و نشاسته. جالب است بدانید فروکتوز قند میوه، لاکتوز قند شیر است. گلیکوژن ساختاری شبیه به نشاسته دارد. گلیکوژن همان نشاسته جانوری...
کربوهیدرات‌ها (هیدرات‌های کربن یا مواد قندی) هیدرات‌های کربن از اتم‌های کربن، هیدروژن و اکسیژن تشکیل شده‌اند. کربوهیدرات‌ها در بدن بیشتر به عنوان مولکول‌های ذخیره‌کننده انرژی عمل می‌کنند، اما کاربردهای ساختاری و نقش در انتقال پیام و… نیز دارند. به سه دسته ساده و مرکب و پیچیده تقسیم می شود. ساده: مونوساکارید:سه کربنه ها(تریوز):PGAL چهار کربنه ها.(تتروز) پنج کربنه (پنتوز): ریبوز و ریبولوز(دیواکسی ریبوز)و شش کربنه (هگزوز):گلوکز ،فروکتوز و گالاکتوز. مرکب: دی ساکارید ها: ساکارز، مالتوز و لاکتوز. پیچیده: پلی ساکارید ها: سلولز، گلیکوژن و نشاسته. جالب است بدانید فروکتوز قند میوه، لاکتوز قند شیر است. گلیکوژن ساختاری شبیه به نشاسته دارد. گلیکوژن همان نشاسته جانوری...
