خاکشیر که نام دیگرش خاکشی است گیاهی یک تا دو ساله است که در دشت و صحرا به صورت خودرو میروید و وحشی است. خاکشیر یکی از گیاهان دارویی و خوراکی است که مصرف بالایی دارد. این گیاه در طب سنتی نیز توصیه شده است. به همین دلیل افراد زیادی تمایل دارند از این گیاه استفاده کنند.
به گزارش ایسنا، خاکشیر گیاهی از تیرهی شببویان یک یا دو ساله است. این گیاه عموما در کوهستانها و دشتها رشد میکند. این گیاه حاوی تخمهایی به رنگهای قهوهای و قرمز است. این تخمها ریز و دراز هستند و نوع قرمز آن طعم نسبتا تلخی دارد.
این گیاه ساقهای بلند دارد که طول آن به یک متر نیز میرسد. در بالای گیاه کرکی به چشم نمیخورد، در حالی که پایین ساقه خاکشیر مقدار زیادی کرک دارد