در پاییز، نغمه‌های نوشتن در آسمان معلق‌اند. داستان‌هایی که با هر دم سردی از باد، جان می‌گیرند و دل‌ها را می‌نوازند.
غذا غذای سنتی | دوشاب یومورتا
- نویسنده موضوع .Mobina.
- تاریخ شروع
- پاسخ‌ها 7
- بازدیدها 88
- کاربران تگ شده هیچ
- ارسالی‌ها
- 4,022
- پسندها
- 9,993
- امتیازها
- 44,673
- مدال‌ها
- 21
- نویسنده موضوع
- #2
دوشاب یومورتا، غذایی سنتی و مغذی با تفت دادن گردوها در روغن حیوانی و اضافه کردن کنجد، شیره انگور یا خرما و تخم مرغ تهیه می‌شود. این مخلوط با هم زدن دقیق، به غلظت و طعم دلخواه می‌رسد و با اضافه کردن نمک، تعادل طعم آن تکمیل می‌شود. سرو این غذا به همراه گردو و کنجد اضافی، صبحانه یا میان وعده‌ای مقوی و خوش طعم را فراهم می‌آورد.
امضا : .Mobina.
- ارسالی‌ها
- 4,022
- پسندها
- 9,993
- امتیازها
- 44,673
- مدال‌ها
- 21
- نویسنده موضوع
- #4
مرحله ۱: آماده‌سازی گردوها
ابتدا گردوها را خرد کنید تا قطعات کوچکی حاصل شود، سپس در یک تابه، مقداری روغن حیوانی را داغ کنید و گردوهای خرد شده را به آن اضافه کنید. گردوها را به مدت چند دقیقه تفت دهید تا عطر و طعم آنها آزاد شود و کمی طلایی رنگ شوند.مرحله ۲: اضافه کردن کنجد
پس از آنکه گردوها کمی تفت خوردند و عطر آنها به مشام رسید، کنجد را به تابه اضافه کنید. کنجد باید به خوبی با گردوها مخلوط شود و برای مدت کوتاهی تفت داده شود تا عطر کنجد نیز آزاد شود.امضا : .Mobina.
- ارسالی‌ها
- 4,022
- پسندها
- 9,993
- امتیازها
- 44,673
- مدال‌ها
- 21
- نویسنده موضوع
- #5
مرحله ۳: افزودن شیره انگور یا خرما
در این مرحله، شیره انگور یا خرما را به مخلوط گردو و کنجد در تابه اضافه کنید. حرارت را کمی کاهش دهید تا شیره به آرامی با سایر مواد ترکیب شود و مخلوط شروع به غلیظ شدن کند.مرحله ۴: اضافه کردن تخم مرغ
پس از اینکه مخلوط به خوبی گرم و یکدست شد، تخم مرغ را شکسته و به تابه اضافه کنید. حالا با استفاده از یک قاشق چوبی یا همزن، مخلوط را به طور مداوم هم بزنید تا تخم مرغ کاملا با سایر مواد ترکیب شود.امضا : .Mobina.
- ارسالی‌ها
- 4,022
- پسندها
- 9,993
- امتیازها
- 44,673
- مدال‌ها
- 21
- نویسنده موضوع
- #6
مرحله ۵: هم زدن و پخت تخم مرغ
در این مرحله، میزان هم زدن تخم مرغ بستگی به ترجیح شما دارد. اگر دوست دارید مخلوط نسبتا نرم و یکدستی داشته باشید، بیشتر هم بزنید. اگر ترجیح می‌دهید تکه‌هایی از تخم مرغ در مخلوط باقی بماند، کمتر هم بزنید.مرحله ۶: تنظیم غلظت و طعم
به مخلوط خود دقت کنید و در صورت نیاز، کمی بیشتر شیره انگور یا خرما اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسید. همچنین، می‌توانید در این مرحله کمی نمک اضافه کنید تا طعم غذا تعادل پیدا کند.امضا : .Mobina.
- ارسالی‌ها
- 4,022
- پسندها
- 9,993
- امتیازها
- 44,673
- مدال‌ها
- 21
- نویسنده موضوع
- #7
مرحله ۷: آماده‌سازی برای سرو
پس از اینکه دوشاب یومورتا به غلظت و طعم دلخواه رسید، حرارت را خاموش کنید. اجازه دهید مخلوط برای چند دقیقه دیگر در تابه باقی بماند تا کمی سفت‌تر شود.مرحله ۸: سرو دوشاب یومورتا
حالا دوشاب یومورتا آماده سرو است. این غذا را در ظرف مناسبی بکشید و می‌توانید با کمی گردوی خرد شده یا کنجد بیشتر روی آن تزئین کنید. این دستور پخت سنتی و نوآورانه را می‌توانید در وعده صبحانه یا به عنوان یک میان وعده سالم و مقوی میل کنید.امضا : .Mobina.
- ارسالی‌ها
- 4,022
- پسندها
- 9,993
- امتیازها
- 44,673
- مدال‌ها
- 21
