غذا غذا | مرغ سوخاری کره‌ای

Seta~ · 1/8/24

مواد اولیه مرغ سوخاری کره ای

...

Seta~ · 1/8/24

طرز تهیه مرغ سوخاری کره‌ای:

آرد، پاپریکا، نمک، ۱ ق‌چ پودر سیر، نشاسته ذرت و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط می‌کنیم.
۱ ق‌چ پودر سیر را در شیر می‌ریزیم و هم می‌زنیم.
فیله مرغ مرینیت‌شده را در ترکیب شیر و پودر سیر می‌ریزیم، می‌گذاریم تا ۱۲ ساعت در آن استراحت کند.

Seta~ · 1/8/24

نصف لیوان آب، شکر قهوه‌ای، سویا سس لایت، عسل، کچاپ، ۱ ق‌غ روغن کنجد دودی، ۲ ق‌غ سیر زنجبیل رنده‌شده، چیلی فلکس به همراه چیلی سس را با هم مخلوط می‌کنیم، روی شعله قرار می‎دهیم و هم می‎زنیم. وقتی جوش آمد آن را کنار می‌گذاریم.

Seta~ · 1/8/24

بعد از ۱۲ ساعت مرغ را برمی‌داریم و در ادامه در مخلوط آردی که از قبل درست کرده‌ایم می‎ریزیم تا همه‌جایش آردی شود.
مرغ‌های آردی شده را به روغن داغ اضافه می‌کنیم و وقتی طلایی شدند، از روغن برمی‌داریم.

Seta~ · 1/8/24

۱ ق‌غ روغن کنجد را روی تابه می‌ریزیم و به آن ۴ ق‌غ سس Korean Chicken که درست کرده‌ایم را اضافه می‌کنیم. بعد از آن وقت اضافه شدن مرغ‌های سوخاری‌شده به این ترکیب است. طوری این ترکیب را هم می‌زنیم که سس تمام قسمت‌های مرغ را بپوشاند.
در انتها برای تزیین روی مرغ‌ها کنجد و پیازچه خردشده می‌ریزیم.

منبع: آشپزی