آموزشی آموزشی | تکنیک تزیین سس.

[MAEIN]

تکنیک تزیین سس
برخی از ساده‌ترین تکنیک‌های تزیین سس عبارت‌اند از:

تکنیک ایجاد طرح روی سس
بطری سس را فشار دهید و یک دایره بزرگ در بشقاب خود ایجاد کنید. یک قاشق یا براش بردارید و آن را در وسط سس، جایی که غلیظ‌تر است فرو کنید. به سرعت سس را روی بشقاب بکشید.

 

[MAEIN]

تکنیک نقطه‎‌گذاری
یک روش ساده ایجاد نقطه با سس است. می‌توانید نقطه‌هایی با سس در اندازه‌های مختلف ایجاد کنید.

 

[MAEIN]

تکنیک نقاط متصل
چند نقطه با سس ایجاد کنید. سپس یک گوه کوچک تزیین بردارید. آن را در مرکز اولین نقطه قرار داده و گوه را از میان نقاط بکشید و یک خط ایجاد کنید.

 

[MAEIN]

تکنیک ترسیم دایره با سس
یک بطری را با سس دلخواه خود پر کنید. بشقاب را روی یک میز کیک قرار دهید. بطری را به سمت پایین در مرکز بشقاب بگیرید. پایه را در حالی که بطری را همزمان فشار می‌‌دهید، بچرخانید. مچ دست خود را طوری تنظیم کنید که طرح چرخشی شما متفاوت باشد. برای ایجاد کنتراست بصری بیشتر می‌توانید از سس‌های با رنگ مختلف استفاده کنید.



پس از اتمام افزودن سس، لبه بشقاب خود را با حوله پاک کنید، تا هیچ لکه‌ای از سس باقی نماند.

منبع: baransys.com