- تاریخ ثبتنام
- 29/12/20
- ارسالیها
- 2,851
- پسندها
- 15,856
- امتیازها
- 44,373
- مدالها
- 28
- نویسنده موضوع
- #11
متن شماره ده
گاستِرودلما"
گاستر: عفونت روده و معده
دلما: دلمه به زبان ترکی
ابتدا سیرابیها را به خوبی شسته و به ابعاد کف دست برش میدهیم و در مخلوطی از عرق زنیان و نمک و فلفل میپزیم.
سپس برنج را نیمپز میکنیم و رشته آش را هم کمی میجوشانیم تا معلوم شود این غذا از همان اول تکلیفش با خودش مثل بعضی رابطه ها روشن نبوده.
حالا در یک کاسه، برنج، رشته آش، تخمه آفتابگردان کمی خرد شده، ماست و کمی شربت سینهی در ترکیب با ژلاتین حل نشده را میریزیم
ژلاتین حتما باید به صورت خام و حل نشده استفاده شود که حین پخت و هضم، مزه اصلی خود را ازاد کند*
همه را با هم مخلوط میکنیم تا مایهای آماده شود که نه میشود دوستش داشت، نه میشود نادیدهاش گرفت.
حالا از این مواد وسط تکههای سیرابی میگذاریم و آنها را...
گاستِرودلما"
گاستر: عفونت روده و معده
دلما: دلمه به زبان ترکی
ابتدا سیرابیها را به خوبی شسته و به ابعاد کف دست برش میدهیم و در مخلوطی از عرق زنیان و نمک و فلفل میپزیم.
سپس برنج را نیمپز میکنیم و رشته آش را هم کمی میجوشانیم تا معلوم شود این غذا از همان اول تکلیفش با خودش مثل بعضی رابطه ها روشن نبوده.
حالا در یک کاسه، برنج، رشته آش، تخمه آفتابگردان کمی خرد شده، ماست و کمی شربت سینهی در ترکیب با ژلاتین حل نشده را میریزیم
ژلاتین حتما باید به صورت خام و حل نشده استفاده شود که حین پخت و هضم، مزه اصلی خود را ازاد کند*
همه را با هم مخلوط میکنیم تا مایهای آماده شود که نه میشود دوستش داشت، نه میشود نادیدهاش گرفت.
حالا از این مواد وسط تکههای سیرابی میگذاریم و آنها را...
