غذا طرز تهیه ی خمیر پیتزا در منزل

[HAD!S]

مواد لازم :
آرد سفید
3 و نیم لیوان
روغن مایع
1 استکان
زرده ی تخم مرغ
2 عدد
شیر
1 استکان
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم
شکر 1 قاشق مربا خوری

طرز تهیه :

2 عدد زرده را در ظرفی ریخته و با یک قاشق چایخوری شکر و مقداری نمک مخلوط کنید، سپس شیر را اضافه کرده و همچنان به هم بزنید ، روغن را به این مواد اضافه کرده ، سپس آردها را که قبلا بیکینگ پودر در آنها ریخته و مخلوط کرده اید را کم کم به ظرف حاوی مواد بیفزایید و خوب مخلوط کرده و ورز دهید.خمیر آماده شده را به مدت نیم الی سه ربع ساعت در ظرف در داری درون یخچال بگذارید و پس از این مدت آن را درون ظرف نچسبی که قبلا با روغن مایع کاملا چرب شده است پهن کرده و مواد پیتزای خود را روی آن بریزید که برای خوش طعم شدن پیتزای خود...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[نگین نوروزی]

پیتزا یکی از غذاهای خوشمزه و حاضری است که در تمام کشورهای جهان و از جمله ایران طرفداران زیادی دارد. خود کلمه پیتزا در زبان ایتالیایی به معنای خوراکی است که در آن همه چیز با هم قاطی شده است. تهیه خمیر پیتزا یکی از اساسی ترین کارها در پخت پیتزا می باشد، به دلیل این که طعم این غذای خوشمزه به خمیر پیتزا بستگی دارد.
به همین خاطر در این مقاله قصد داریم بهترین دستور تهیه خمیر پیتزای خانگی را به شما آموزش دهیم، تا بتوانید در منزل خود به تنهایی و خیلی سریع خمیر پیتزای مطمئن و سالم را آماده کنید.
خمیر پیتزا چیست
خمیر پیتزا ماده اولیه و پایه برای پخت پیتزا می باشد. که تمام مواد پیتزا بر روی خمیر آن قرار داده می شوند. کیفیت پیتزا تا حدی زیادی به خمیر پیتزا و کیفیت آن بستگی دارد. روش های مختلفی برای...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[Mélomanie]

مواد لازم
مایه خمیر ترش1 قاشق چای خوری
روغن زیتون30 میلی لیتر
نمک2 قاشق چای خوری
آرد نان فانتزی400 گرم
روغن مایعبه مقدار لازم
طرز تهیه

1. در ظرفی، مایه خمیرترش وحدود 200 میلی‌لیتر آب ولرم بریزید و هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند سپس روی ظرف را بپوشانید تا مایه خمیرترش به‌مدت 5 دقیقه به عمل بیاید. پس از این مدت، روغن زیتون و نمک را به آن اضافه و مخلوط کنید. آرد را به‌تدریج به آن بیافزایید و با دست ورز دهید تا خمیر نرم و یکدستی حاصل شود. دمای آب ولرم باید حدود 50 تا 60 درجه سانتی‌گراد و در حدی باشد که دست‌تان را نسوزاند و بتوانید به راحتی دست را در آن فرو کنید. مقدار آب به چسبندگی آرد بستگی دارد. به همین علت، آب را به تدریج...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[Zahra.gh]

: اگر شما هم از آن طرفدارهای پیتزا هستید که با دیدنش دلتان ضعف میرود و هر زمان که هوس پیتزا میکنید به سراغ رستورانهای گرانقیمت و لوکس میروید با ما در ادامه مطلب همراه باشید.

در این مطلب ما به شما طرز تهیه نان پیتزا خانگی و سس مخصوصش آن را آموزش میدهیم تا هر زمان که خواستید در کمترین زمان ممکن پیتزایتان را با دست های خودتان بپزید.

دستور تهیه نان خانگی پیتزا

مواد لازم

• آرد: 450 گرم (3 فنجان)
• مخمر فوری: 2 قاشق چای خوری
• روغن زیتون: 1/2 قاشق غذاخوری
• نمک: 1/4 قاشق چای خوری
• آب گرم: 1 1/3 فنجان
• آرد ذرت: به میزان لازم

[IMG alt="آموزش تهیه...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[Zahra.gh]

سس پیتزا

مواد لازم:

• گوجه کباب شده له شده: 450 گرمl
• روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
• سیر: 1 حبه کوچک یا نصف یک سیر بزرگ
• پونه کوهی خشک شده: 1/2 قاشق غذاخوری
• نمک: نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه سس خانگی پیتزا

1. گوجه ها را روی زغال یا درون ماهیتابه کبابی کنید و پوست آنها را جدا کنید.

2. سیر را ریز ریز کنید. نیازی به له کردن آن نیست فقط با چاقو به صورت ریز خردش کنید.

3. تمام مواد را داخل مخلوط کن بریزی و مخلوط کردن را تا زمانی که مواد خوب پوره شدند ادامه دهید سس شما آماده است.

نکته:

• برای بهتر شدن طعم سس میتوانید دانه های...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[Mélomanie]

طرز تهیه خمیر پیتزا

دستور تهیه خمیر پیتزای حرفه ای نرم و خانگی مرحله به مرحله
خمیر پیتزا نوعی نان مخصوص است و در پخت همه پیتزاها از این خمیر استفاده می شود. اینکه خمیر پیتزایی که درست می کنید خوشمزه تر باشد و بافت نرمی داشته باشد خیلی مهم است و به جذابیت ظاهری و طعم پیتزای شما تأثیر زیادی خواهد گذاشت.

ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه نوعی خمیر پیتزا خوشمزه را برایتان آماده کرده ایم که به ساده ترین و راحت ترین روش ممکن برای تهیه خمیر پیتزا می باشد. توجه کنید ما در آموزش، از شیر هم در کنار آب ولرم اسفاده کرده ایم چون در این صورت خمیر پیتزا درست شده کمتر خشک می شود و خوشمزه تر هم...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[Mélomanie]

پیتزا مارگاریتا یک پیتزای آسان، لذیذ و فوری ایتالیایی است. اسم این پیتزا به افتخار ملکه مارگاریتا گذاشته شده است. اصلی‌ترین بخش هر پیتزایی خمیر آن است. در این مطلب طرز تهیه خمیر برای پیتزا مارگاریتا را آموزش می‌دهیم:

مواد لازم برای خمیر پیتزا

• آرد: ۲، ¼ تا ۳، ¼ پیمانه
• مخمر: ۱ بسته
• نمک:۴/۱ قاشق چایخوری
• آب گرم:۱ پیمانه
• روغن مایع یا روغن زیتون:۲ قاشق سوپخوری

طرز تهیه خمیر پیتزا مارگاریتا

۱. ¼ آرد، مخمر و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده، آب و روغن را به آن اضافه میکنیم و با سرعت پایین همزن برقی به مدت ۳۰ ثانیه آن را بهم...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[*SHAKIBAgh*]

طرز تهیه خمیر جادویی پیتزا بسیار آسان و سریع و با مواد خانگی است. خمیر جادویی یا خمیر معرکه نام یکی از بهترین و لطیف ترین انواع خمیر است که برای پیتزا، پیراشکی و حتی انواع نان و کلوچه به کار می‌رود.

ستاره | سرویس آشپزی - خمیر جادویی پیتزا یا خمیر معرکه نامی است که به یکی از لطیف‌ترین و بهترین انواع خمیر داده شده است. طرز تهیه خمیر جادویی پیتزا بسیار ساده است و بعد از پخت، بافتی بسیار نرم، سبک و لطیف پیدا می‌کند و نه تنها برای پخت پیتزا خانگی، که برای تهیه انواع غذاهای خمیری مانند کاسترول، پیراشکی و ... مناسب است. همچنین با افزودن...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.