غذا میگو پلو خوشمزه

[Hilary]

مواد اولیه :​

برای 5 نفر​

میگو (پاک کرده)​

​

500 گرم​

ماش (پخته)​

1 لیوان​

کشمش...​

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[نگین نوروزی]

میگو پلو یک غذای خوشمزه و محبوب جنوبی است که به مدل های مختلف تهیه می‌شود. در این مطلب یک نوع طرز تهیه این غذای لذیذ را آورده ایم.
مواد مورد نیاز:
برنج (خیس شده): 6 پیمانه
میگو (پاک شده): 450 گرم
پیاز (ریز خردشده): 1 عدد
گوجه فرنگی: 200 گرم
سیر (له شده): 1 حبه
رب گوجه فرنگی: 1 ق س
فلفل دلمه ای رنگی (نگینی خردشده): 1 عدد
تخم مرغ: 4 عدد
پیازچه (خردشده): 2 ساقه
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
کره: 200 گرم
روش پخت:
1. برنج (از 2 ساعت قبل همراه با آب و نمک خیس شده) را داخل قابلمه ای به جوش آورده و آبکش کنید.
2. پیاز را به همراه کره درون تابه ای تفت دهید تا سبک شود.
3. بعد پوست گوجه فرنگی را بگیرید و نگینی خرد کنید.
4. سپس آن را همراه با سیر به پیاز اضافه کنید تا سرخ شود.
5. بعد رب گوجه فرنگی...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[شین.الف]

مواد لازم جهت تهیه میگو پلو مجلسی

• برنج: ۲ و یک چهارم پیمانه پلوپز
• آب برای کته: ۳ و یک چهارم پیمانه پلوپز
• میگوی پاک شده: ۳۰۰ الی ۳۵۰ گرم
• زرشک قرمز: ۳ قاشق غذا خوری
• خلال بادام: ۳ قاشق غذا خوری
• جعفری یا گشنیز خرد شده: ۳ قاشق غذا خوری
• هویج خلال شده: ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری
• روغن: به میزان لازم
• زعفران دم کرده: ۲ فاشق غذا خوری
• نمک: به میزان لازم
• شکر: ۲، الی۳ قاشق مربا خوری
• پیاز داغ طلایی: ۲ قاشق غذا خوری
• پیاز: ۱ عدد

برای پخت میگو پلو مجلسی برنج را شسته و نمک بریزید بعد از دو سه ساعت روی شعله گذاشته و دو الی سه قاشق روغن زیتون در آن بریزید و یکی دو بار به آرامی هم بزنید تا آب آن تبخیر شود...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.