دسر دسر های ایرانی برای سفره های ایرانی

[Zahra.gh]

شیرینی و دسر‌های ایرانی همیشه طرفداران خاص خود را دارند. در این بخش طرز تهیه چند نوع دسر ایرانی را مشاهده کنید.

حلوای دارچین

مواد لازم برای ۴ نفر

• آرد گندم سبوس‌دار: ۱ پیمانه
• شکر: ۱ پیمانه
• پیمانه آب: ۱ و ۱/۲ پیمانه
• گلاب: ۲ /۱ پیمانه
• دارچین: ۱ ق مرباخوری
• زعفران دم کرده: ۱ ق سوپ خوری
• هل: ۳ عدد
• روغن: ۱ پیمانه

طرز تهیه:

۱. آرد گندم را در ظرف مناسبی تفت دهید. وقتی رنگ آن عوض شد دارچین را اضافه کنید و تفت دهید.

۲. همزمان با تفت دادن آرد، شربت حلوا را درست کنید. شکر و آب را مخلوط کنید. وقتی شربت جوش آمد، زعفران، گلاب و...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[Zahra.gh]

باسلوق

مواد لازم

• پودر نارگیل: به مقدار لازم
• مغز گردو: به مقدار لازم
• پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری
• نشاسته: ۲ لیوان
• شکر: ۲ لیوان
• وانیل: یک قاشق چای خوری
• آب: ۳ لیوان
• گلاب: نصف لیوان

طرز تهیه

۱. یه ظرفی رو برمیداریم و نشاسته و یک لیوان آب رو میریزیم توش. ترکیب نشاسته و آب رو ۱۵ دقیقه میزاریم بمونه.

۲. پانزده دقیقه که گذشت با همزن دستی خوب هم میزنیمش و مخلوط میکنیم و به ترتیب شکر رو با ۲ لیوان آب بهش اضافه میکنیم.

۳. بعد از اضافه کردن آب و شکر، ترکیبمون رو با همزن دستی خوب مخلوط میکنیم و هم میزنیم و بعد به داخل دیگ یا...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[Zahra.gh]

فرنی

مواد لازم

• شیر تازه: نیم لیتر
• آرد برنج: ۲ قاشق سوپ‌خوری
• شکر: ۴ قاشق سوپ‌خوری
• گلاب: ۱ یا ۲ قاشق سوپ‌خوری

طرز تهیه

۱. برای تهیه فرنی ابتدا آرد برنج را در شیر حل کرده و شکر و گلاب را اضافه می‌کنیم.

۲. مایع را در ظرفی می‌ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم. باید به صورت مرتب این مایع را هم بزنیم تا فرنی به جوش آید و کمی غلیظ شود.

۳. در انتها فرنی را در ظرف موردنظر می‌ریزیم. می‌توانید فرنی را وقتی سرد شد با دارچین تزیین کنید و همراه با عسل یا مربا نوش جان کنید.

مسقطی شیرازی

مواد لازم

• نشاسته: ۲۰۰ گرم...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[Zahra.gh]

له زرد

مواد لازم

• برنج نیم دانه ایرانی: ۱ پیمانه
• شکر: ۳ پیمانه
• خلال بادام: ۳/۴ پیمانه یا ۵۰ گرم
• زعفران دم کرده: به میزان لازم
• آب: ۷_۸ پیمانه
• کره: ۵۰ گرم
• گلاب: ۱/۲ لیوان
• هل ساییده: ۱/۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه

۱. همونطور که مواد لازم اشاره کردم، برای پخت یک شله زرد با کیفیت باید از برنج ایرونی استفاده کنیم و اون هم به دلیل کیفیت و طعم عالی برنج وطنی خودمون هست و نکته دوم هم استفاده کردن از برنج نیم دونه هست، این برنج‌ها رو به راحتی از فروشگاه‌های فروش مواد غذایی میشه تهیه کرد. در واقع این نوع برنج از خرد شدن برنج‌ها در...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.