طب سنتی برگ های تلخ کاهو را بخوریم یا ن؟

[فاطم]

یکی از انواع سبزی‌های پرمصرف بین عموم مردم،‌ کاهو است که اصولا برای سالاد و ساندویچ از آن استفاده می‌کنیم و کاربرد بسیاری در وعده‌های غذایی ما دارد. این سبزی از گیاهان مفیدی است که به میزان زیاد در دنیا و ایران پرورش داده می‌شود و به گفته یک متخصص فارماکوگنوزی این سبزی خاصیت آرام‌بخشی، خواب‌آور و ادرارآوری دارد و از قدیم برای آن اثر ضدتشنج هم قائل بوده‌اند.

دکتر محمدحسین صالحی سورمقی، استاد دانشکده داروسازی دانشگاه علوم ‌پزشکی تهران گفت: قسمت اعظم برگ‌‌های کاهو حدود 90 تا 96 درصد آب دارند. همچنین کاهو حاوی تعدادی ویتامین و موادمعدنی است که از مهم‌ترین مواد معدنی موجود در آن می‌توان به سدیم، پتاسیم و منیزیم و ویتامین‌های مهم آن ویتامین‌های گروه B، E، K و دیگر ویتامین‌ها اشاره کرد.
وی...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.