پزشکی راسته میگن خواص هویج پخته بیشتر از هویج خامه ؟

[¦[☆ Atrin ☆]¦›]

راسته میگن خواص هویج پخته بیشتر از هویج خامه ؟

مصرف هویج فواید و خاصیت های بسیاری را به همراه دارد، البته هویج پخته دارای مواد مغذی مناسب و ارزش غذایی بالایی است.
فواید هویج بخارپز و خواص هویج پخته
با خوردن هویج می توانید مقدار مواد مغذی توصیه شده روزانه از میوه ها و سبزیجات را بدست آورید هویج حاوی مقدارمواد مغذی مفید هستند، اما برخی از روش های آشپزی - مانند جوشیدن طولانی منجر به از دست رفتن مواد مغذی می شود بخارپز کردنهویج از دست رفتن مواد مغذی جلوگیری می کند...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[¦[☆ Atrin ☆]¦›]

آیا هویج خام مواد مغذی بیشتری نسبت به هویج پخته دارد ؟
این باوری رایج است که وقتی سبزیجات را می پزید، حرارت باعث از بین رفتن مواد مغذی می شود اما این اصل ممکن است برای همه سبزیجات درست نباشد. بله، برخی از سبزیجات مثل کلم بروکلی و فلفل دلمه ای ، چغندر زمانی که خام خورده می شوند سالم تر هستند دلیلی وجود دارد که این سبزیجات حاوی ویتامین ث هستند که ماده مغذی حساسی است که هنگام پخت از بین می رود. اما در مورد هویج، این ممکن است درست نباشد؛ در حقیقت، اعتقاد بر این است که هویج پخته شده می تواند سالم تر و مغذی تر باشد. چنانچه در مطالب قبلی بخش سلامت نمناکهم گفته شد مطالعه ای که در ژورنال شیمی و مواد غذایی منتشر شد نشان...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.