دسر طرز تهیه دسر سوهان کشدار خوشمزه و مقوی مناسب ماه رمضان

[♡Mahdiyeh♡]

طعمی بین حلوای برنجی و حلوای شیر دارد. این دسر حسابی کش میاد و خیلی خوشمزس. این دستور از آقای حمید رضا رنجبر هست. امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.

 

[♡Mahdiyeh♡]

مواد لازم
آرد سفید 100 گرم

آرد جوانه گندم 30 گرم
شکر 100 گرم

زرده تخم مرغ 3 عدد

کره آب شده 100 گرم

آب 2 لیوان

زعفران دم کرده یا وانیل یا پودر کاکائو مقداری

 

[♡Mahdiyeh♡]

دستور پخت دسر سوهان
زرده تخم مرغ داخل ظرفی ریخته و با همزن دستی کمی هم بزنید. بعد شکر پودر شده را بهش اضافه کرده، هم می زنیم تا کمی غلیظ شود.

کره را اضافه کرده و حدود 30 -40 ثانیه هم می زنیم تا فرم بگیره و غلیظ بشه.

در ظرفی آب ریخته (بهتره سرد باشه) بعد هر 2 آرد را توی آب ریخته و خوب هم می زنیم تا گلوله های آرد کاملا از بین بره.

ظرف را روی حرارت قرار داده و حدود 30 تا 40 دقیقه هم می زنیم تا حسابی قوام بیاد (با همزن دستی یا قاشق چوبی).

بعد از این مدت کره تخم مرغ و شکر را اضافه کرده و در جهت عقربه های ساعت هم می زنیم...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[♡Mahdiyeh♡]

نکات
مقدار کره به نظرم زیاد بود دفعه دیگه کمتر میریزم .

مقدار شکرش خیلی خوب و متعادل بود.

مقدار زعفران بستگی به خودتون داره تا جایی باید اضافه کنید که رنگ دلخواه رو بهتون بده.