طب سنتی چند دلیل فوق العاده برای خوردن پیتزا، (البته ما خو در هر صورت می‌خوریم)

[raziyeh.moradi]

در رژیم غذایی سالم پیتزا به عالم فست‌فودها تعلق دارد و به همین دلیل از شهرت خوبی برخوردار نیست. اما خوردن چند برش پیتزا و حتی خوردن پیتزای سردی که از شب گذشته مانده است فکر خوبی است و اتفاقاً دلچسب نیز هست.

متخصصان می‌گویند که پیتزاهای کنونی که در آمریکا و سایر نقاط دنیا تهیه می‌شود با پیتزای اصل ایتالیایی تفاوت‌های زیادی دارند. نان پیتزاهای سنتی اصل ایتالیایی نازک‌تر بوده و به همین دلیل کالری کمتری از پیتزاهای امروزی به بدن می‌رسانده است.

 

[raziyeh.moradi]

در هر حال اگر پیتزا با مواد غذایی مناسبی تهیه شود نه تنها مفید است بلکه با برخی از بیماری‌ها نیز مقابله می‌کند. البته به‌شرط اینکه در مصرف آن دچار افراط نشوید.

پیتزا برای مقابله با سرطان

به‌عقیده محققان Health Sciences Institute پیتزا حاوی ترکیبی مفید به‌نام لیکوپن استچ

البته لیکوپن در سس گوجه فرنگی وجود دارد که در مصرف پیتزا به‌وفور استفاده می‌شود. لیکوپن یک آنتی‌اکسیدان قوی است که به مقابله با برخی سرطان‌ها و پیشگیری از بیماری‌های قلبی کمک می‌‌کند، در نتیجه توصیه می‌شود که پیتزا را با سس گوجه فرنگی فراوان میل کنید. البته محققان این مؤسسه بر این عقیده هستند که پیتزا نیز مانند هر ماده غذایی زمانی مفید خواهد بود که به‌اندازه مصرف شود

این محققان معتقدند که مصرف چند برش پیتزا در هفته و...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[raziyeh.moradi]

بازهم پای سس گوجه فرنگی در میان است. به‌عقیده محققان این سس علاوه بر داشتن خواص ضدسرطانی (به‌خصوص سرطان پروستات) سرشار از ویتامین C نیز هست بنابراین قادر است سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. بنابراین به نظر می‌رسد اگر پیتزایتان را با سس گوجه فرنگی فراوان میل کنید از سرماخوردگی در امان خواهید بود

البته باز هم راز اصلی دریافت این خاصیت در رعایت حد تعادل است. نتایج پژوهشی که در دانشگاه آریزونا انجام شده است نشان می‌دهد افزودن پونه کوهی به سس باعث تحریک خواص آن شده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. یکی از ترکیبات باخاصیت پونه کوهی، «کارواکرول» است که برای محافظت از کبد و کنترل قند خون مفید است

پیتزا حاوی ترکیبات مغذی

سالم بودن پیتزا به موادی بستگی دارد که روی آن می‌ریزید. به‌عقیده متخصصان...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[raziyeh.moradi]

به‌جای نان‌های ضخیم از نان‌های نازک تهیه شده از آرد سبوس‌دار استفاده کنید. غلات کامل باعث سیری زودهنگام می‌شود و به کاهش خطر سکته مغزی و دیابت کمک می‌کند. از مواد سالم دیگری مانند مرغ، پنیر پارمزان، سیر، گوجه فرنگی، قارچ، ماهی و غیره برای تهیه پیتزایتان استفاده کنید.

پیتزا همه گروه‌‌های غذایی را دارد

مسئله حائز اهمیت در خصوص پیتزا این است که حاوی گروه‌‌های غذایی مختلفی است. پیتزا حاوی میوه و سبزی‌جات (اسفناج، قارچ، ذرت، زیتون، گوجه فرنگی، بروکلی، فلفل دلمه‌ای و غیره) محصولات لبنی (پنیر)، گوشت‌های کم‌چرب (مرغ، ماهی و غیره) و غلات (نان) است. بنابراین نیازی نیست که خودتان را از این غذای مناسب محروم کنید. تنها کاری که نباید انجام دهید استفاده از سوسیس و کالباس و افزودن پنیر خیلی زیاد است...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[raziyeh.moradi]

علاوه بر این مواد خوشمزه روی پیتزا باعث ایجاد لذت در مغز می‌شوند. به‌عقیده محققان Undergraduate Journal of Science برخی مواد غذایی روی میزان سروتونین بدن تأثیر گذاشته و باعث بهبود خلق و خوی می‌شوند. زمانی که میزان سروتونین در مغز افزایش می‌یابد افراد احساس بهتری پیدا می‌کنند. اسفناج جزو سبزی‌جاتی است که ترشح سروتونین را تحریک می‌کند. علاوه بر آن شیر به‌عنوان یکی از ترکیبات پنیر پیتزا نیز همین خاصیت را دارد.

آستین‌ها را بالا بزنید

پیتزا بسیار ساده و سریع تهیه می‌شود. آماده کردن آن در منزل این حسن را دارد که خودتان به‌راحتی تمام مواد و ترکیبات آن را کنترل می‌کنید. آستین‌ها را بالا بزنید و هر ماه یک تا دو بار پیتزای خانگی تهیه و میل کنید. تا می‌توانید از سبزیجات تازه در تهیه پیتزایتان...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.