غذا | طرز تهیه ساندویچ گوشت گوساله + نکاتی برای پختن گوشت گوساله

*Pearl* · 2017-09-29T07:26:07+00:00

مواد لازم برای تهیه ساندویچ گوشت گوساله : گوشت گوساله ورقه شده 450 گرم روغن کانولا 1 قاشق چایخوری سس مایونز 6 قاشق غذاخوری پودر سیر 1 قاشق چایخوری آبلیموی تازه 3 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای 4 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری نان باگت بزرگ 4 عدد هویج کوچک رنده شده 2 عدد خیار کوچک رنده شده 1 عدد ترب رنده شده 1/2 لیوان پیازچه خرد شده 3 شاخه گشنیز ساطوری شده 1/3 لیوان طرز تهیه ساندویچ گوشت گوساله : ابتدا در ظرف گودی، پودر سیر، آبلیمو، شکر قهوه ای و فلفل را با هم مخلوط کنید تا دانه های شکر به خوبی حل شوند. حالا ورقههای نازک گوشت گوساله که به صورت استیکی برش خورده اند را در ظرفی با روغن مخلوط کنید. حدود 10 دقیقه هر طرف گوشت ها را با دمای متوسط حرارت دهید تا گوشت نازک گوساله پخته شود. گوشت های پخته را در سسی که تهیه کرده اید، قرار دهید و بعد از بستن در ظرف گوشت، آن را حداقل 15 دقیقه و حداکثر 8 ساعت داخل یخچال بگذارید. بعد از خنک و طعم دار شدن گوشت، پیچیدن ساندویچ را آغاز کنید. به این ترتیب که ابتدا نان ها را به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید. سس مایونز را روی یک طرف خمیر نانها بزنید. تکه های گوشت را 6 قسمت کنید و روی 6 ساندویچ قرار دهید. حالا به ترتیب، سبزیجات رنده شده شامل هویج، خیار، ترب، گشنیز و پیازچه را روی گوشت ها بچینید. گوشت گوساله یکی از گوشت هایی است که درست کردن آن ترفند خودش را دارد. در این قسمت به شما می گوییم که ترفندهای درست کردن یک گوشت گوساله خوش طعم و خوشبو چیست؟ ترفندهای پخت گوشت گوساله : • اگر میخواهید گوشت گوساله را در مدت کوتاهی بپزید، بهتر است تابه را چرب و کاملا داغ کنید. سپس گوشتها را داخل تابه داغ بیندازید و اجازه ندهید تکه های گوشت آب بیندازند. در این صورت، شانس نرم شدن گوشت بیشتر خواهد شد. • برای تهیه ساندویچ گوشت گوساله میتوانید ابتدا گوشت گوساله را بپزید و سپس آن را ریشریش و سرخ کنید. به این ترتیب، مطمئن خواهید بود گوشت ساندویچ شما کاملا پخته است. • برای پختن سریع تر گوشت گوساله برای ساندویچ باید تکه های گوشت را به ورقه های بسیار نازک تقسیم و ورقههای گوشت را با سیر تازه، آب پیاز و فلفل سیاه برای حدود 2 ساعت طعم دار کنید. • اگر قصد دارید این ساندویچ را به پیکنیک ببرید، بهتر است از افزودن ادویه ها و سبزیجات بسیار بودار مانند سیر و پیاز، پودر سیر و سس سیر به آن خودداری کنید. • حواس تان باشد قبل از قرار دادن سبزیجات رندهشده داخل ساندویچ گوشت گوساله، حتما آب آنها را با کمک یک دستمال نخی بهخوبی بگیرید تا ساندویچ های شما آب نیندازند. • اگر قرار است ساندویچ شما بیش از نصف روز در یخچال بماند، پیازچه و ترب را از دستور تهیه آن حذف کنید و به جای آنها از جعفری و برگ کرفس، کمک بگیرید. • اگر علاقه ای به شیرین شدن طعم سس این ساندویچ ندارید، می توانید شکر قهوه ای را از دستور تهیه سس آن حذف کنید. • اگر قرار است ساندویچ ها را بیش از 3 یا 4 ساعت داخل یخچال بگذارید، بهتر است نان آن ها را به سس مایونز آغشته نکنید و سس را قبل از سرو به نان ساندویچ ها بزنید.