قارچ یال شیر
این قارچ ها مانند قارچ های وحشی دیگر در اواخر تابستان و پاییز در کانادا و ایالات متحده رشد می کنند. شیرها با ظاهری بزرگ، سفید و ژولیده بسیار خوش طعم هستند و هنگام پخت حجم شان را از دست می دهند. این قارچ ها به سرعت و با گرمای زیاد پخته می شوند.
