پزشکی چه چیزی امنیت غذایی کشورها را تهدید می کند؟

[شـمـس الـ]

به گزارش بهداشت نیوز ، تغییرات آب و هوایی امروزه همه جا مطرح است و اغلب از تهدید آن به طبیعت، محیط زیست و امنیت غذایی مردم صحبت به میان می‌آید و شاید سوال این باشد که چطور گرم شدن کره زمین و تغییرات آب و هوایی می‌تواند تهدیدی بر امنیت غذایی باشد.

تغییرات آب و هوایی از اقیانوس گرفته تا مزارع و حتی در داخل خانه بر غذایی که میخوریم تاثیر می‌گذارد و در وهله نخست سلامت غذای ما را تحت تاثیر قرار می‌دهد.

 

[شـمـس الـ]

سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) اضافه می‌کند: تغییرات آب و هوایی ابتدا به گرم شدن کره زمین منجر شده و از همان لحظه سلامت غذای انسان‌ها را نشانه می‌گیرد، گرم شدن آب دریا‌ها و اقیانوس‌ها باعث می‌شود که مواد سمی دریایی در این مکان‌ها رشد بیشتری یابد و غذا‌های دریایی را ناسالم و سمی میسازد.

نکته دوم این است زمانی که کره زمین گرم می‌شود خاک کشاورزی تولید فلزات سنگین می‌کند که بسیار سمی هستند و این‌ها توسط گیاه جذب می‌شود و برای سلامتی بسیار زیان آور است.

 

[شـمـس الـ]

در سال‌های گذشته موارد زیادی بود که کشور‌ها محصولات وارداتی که بیش از حد مجاز فلزات سنگین داشتند برگشت دادند.

نکته سوم اینکه با گرم شدن کره زمین تعداد آقات و بیماری‌ها بیشتر می‌شود و آسیب پذیری گیاهان و محصولات زراعی و باغی به بیماری‌ها و آفات بیشتر شده و زودتر به بیماری‌ها قارچی مبتلا می‌شوند.

گرم شدن کره زمین بر سلامتی، معیشت، اقتصاد و تجارت خارجه کشور‌ها تاثیر دارد همچنین بر زنجیره عرضه غذا و نیز سیستم رگولاتوری حوزه غذا تاثیر منفی دارد. راهکار این است که باید به سمت تولید محصولاتی برویم که سازگاری مقاومت بیشتری درباره این نوع تنش‌ها و هوای گرم دارند

 

[شـمـس الـ]

سلامت غذای آینده جهانیان نیاز به رویکرد فعالانه در بخش‌های سلامت، کشاورزی، تجارت و محیط زیست دارد امروز باید گام‌های محکمی در راستای سلامت غذایی که میخوریم برداریم تا فردا بتوانیم معاش خود را تامین کنیم و زندگی بهتری داشته باشیم.