پزشکی خواص سیب زمینی شیرین چیست؟

[شـمـس الـ]

به گزارش بهداشت نیوز، سیب زمینی (potato) یک ماده خوراکی بسیار خوشمزه می باشد که سرشار از بتاکاروتن است و وقتی که پخته شود به راحتی جذب بدن می شود. ساقه و برگ های سیب زمینی دارای سمی بنام سولانین می باشد که نباید آن را مصرف نمود. نشاسته یکی از عناصر اصلی موجود در سیب زمینی می باشد. از جمله خواص سیب زمینی می توان به تامین انرژی بدن اشاره نمود. سیب زمینی به عنوان چهارمین غذای پرمصرف جهان بعد از برنج ، گندم و ذرت می باشد.

سیب زمینی شیرین (Ipomoea batatas) یک گیاه گلدار متعلق به خانواده Convolvulaceae است. داشتن، نشاسته بالا، مزه شیرین آن را به یک میوه ریشه‌ای مهم تبدیل کرده ‌است. برگ‌های آن گاهی به عنوان سبزی خورده می‌شود. با اینکه خانواده آنها دارای ۵۰ سرده و ۱٬۰۰۰ گونه است اما مهمترین و...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.